Tagliate le melanzane a dadini e mettetele a mollo con del sale per una mezzoretta.
Fate soffriggere la cipolla tagliata a fettine.
Aggiungetevi le malanzane tagliate a dadini, poi prezzemolo alici e capperi tritati insieme.
Una volta cotto, aggiungere del pangrattato al composto.
In una piastra, arrostite leggermente i peperoni, tagliateli quindi a metà.
Mettete i peperoni in una teglia e riempiteli con le melanzane.
Dopo averli conditi con un filo d'olio, fateli cuocere in forno a 180 gradi per mez'ora.
