Spaghetti all'abruzzese
- 4Persone
- primiCategoria
- facileDifficoltà
- Tempo
descrizione del piatto Spaghetti all'abruzzese.
Ingredienti
- 1/2kg di spaghetti
- pancetta a tocchetti
- 4 cipolle bianche tritate
- 3 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- pecorino grattugiato
- parmigiano grattugiato
- prezzemolo tritato
- sale
In una casseruola, a fuoco lento, fate soffriggere la pancetta con le cipolle e l'aglio finemente tritati, finchè non abbiano assunto un colore dorato.
Nel frattempo, cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolandoli al dente.
Uniteli al sugo e, per un paio di minuti, mescolate bene a fiamma moderata.
Dopo averli tolti dal fuoco, aggiungete a crudo l'olio, il pecorino e il parmigiano grattugiati, una spruzzata di prezzemolo, servendoli ben caldi.
Preparazione Spaghetti all'abruzzese
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Passo 1.
In una casseruola, a fuoco lento, fate soffriggere la pancetta con le cipolle e l'aglio finemente tritati, finchè non abbiano assunto un colore dorato.
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Passo 2.
Nel frattempo, cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolandoli al dente.
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Passo 3.
Uniteli al sugo e, per un paio di minuti, mescolate bene a fiamma moderata.
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Passo 4.
Dopo averli tolti dal fuoco, aggiungete a crudo l'olio, il pecorino e il parmigiano grattugiati, una spruzzata di prezzemolo, servendoli ben caldi.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
