Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 15 minuti preparazione, 45 minuti cottura
Attrezzatura: una pentola

Ingredienti per quattro persone:

• 100 g di manzo
• 100 g di vitello
• 100 g di maiale
• 100 g di pancetta
• 50 g di burro
• 1 carota
• 1 cipolla
• 1 gambo di sedano
• 1 vino rosso
• 3 cucchiai salsa di pomodoro
• 1 tazza di brodo
• 1 chiodo di garofano
• sale
• pepe

Tritare pancetta e vedure.
Tritate la carne.
Indorate il trito di pancetta e verdure con del burro. Unite poi la carte tritata, quindi il vino.
Aggiungete il brodo e la salsa di pomodoro, quindi gli aromi.
Fate cuocere per circa 45 minuti.