Fate cuocere i fagioli e, nel frattempo, soffriggete in una padella l'olio con la cipolla rossa di Tropea tagliata a fettine sottili.
Aggiungete la 'nduja e i pomodori tagliati a pezzetti, mescolando.
Dopo circa 5 minuti, versatevi anche i fagioli con un pò di acqua della cottura.
Salate e fate cuocere per 15 minuti.
Servite il piatto portando a tavola anche delle fette di pane abbrustolite e strofinate con spicchi d'aglio.
