Mescolando la farina, lo strutto e l'acqua, preparate la pasta e, utilizzando il matterello, create delle sfoglie dello spessore di circa tre millimetri.
Per il ripieno, amalgamate in una zuppiera le mandorle tritate, lo zucchero, la marmellata, l'una sultanina, la cannella, il cacao, il liquore strega.
Con un bicchiere ritagliate dalla sfoglia alcuni dischetti, cospargeteli con il composto così formato, chiudendoli bene a forma di mezzaluna.
Infornate le nepitelle a calore moderato.
Possono essere mangiate calde o fredde.
