Fate sciogliere il lievito di birra in acqua calda e mescolatelo con l'aglio e il peperoncino tritati.
Aggiungete a poco a poco la farina, l'olio, il sale ed i pelati. Fate lievitare l'impasto per 1 ora.
Rimpastatelo e disponetelo in una teglia unta, inserendovi all'interno altri pomodori, le acciughe e l'origano.
Aggiungete un filo d'olio e fate cuocere nel forno, a 180 gradi, per circa 1 ora.
