Tagliate ad anelli i calamari, dopo averli puliti. Fateli soffriggere con l'aglio e l'olio.
Versate un po' di vino bianco e, quando è evaporato, aggiungete una punta di dado.
Terminata la cottura, cospargete i calamari con il prezzemolo tritato e il pepe rosso macinato.
Per la decorazione, potete utilizzare alcune fette di limone.
