Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 30 minuti Attrezzatura: una pentola
Ingredienti per quattro persone:
1 cavolfiore
2 peperoni sottaceto (papaccelle)
200 g di insalata giardiniera
6 alici salate
50 g di olive nere di Gaeta
50 g di olive verdi dolci
olio extravergine d'oliva
aceto bianco
sale
Cuocete il cavolfione molto al dente, fatelo quindi raffreddare e tagliatelo a pezzetti.
Aggiungete le papaccelle tagliate a listarelle, i sottaceti le alici e le olive.
Condite il tutto con aceto ed olio.
