Tagliate le melanzane a fette, mettetele quindi a mollo con acqua e sale per circa un'ora.
Friggetele e mettetele poi a scolare per fargli perdere l'olio in eccesso.
In una padella, preparatte un soffritto con l'aglio ed aggiungete la polpa di pomodoro, infine il basilico.
In una pirofila disponete a strati melanzane, un po' di salsa, delle fette di mozzarella ed il parmigiano.
Ripetete l'operazione per 3/4 strati.
Alla fine aggiungete un po' di salsa di pomodoro, parmigiano ed alcune foglie di basilico.
Fate cuocere in forno a 200° per 45 minuti.
