Lasciate i fagioni in ammollo per una notte.
Il giorno dopo, fateli cuocere per 40 minuti con il sedano tagliato a pezzetti.
Unite i pomodorini, due spicchi d'aglio ed il peperoncino e lasciate cuocere altri 30 minuti
Aggiungere quindi l'olio e completare la cottura.
Abbrustolite il pane disponete le fette nei piatti. Versatevi sopra la zuppa e servite aggiungendo a crudo olio extravergine e prezzemolo
