Mettete in ammollo i fagioli e i grani di frumento per un'intera notte.
Sgocciolateli e versateli in una pentola con l'acqua.
Aggiungete anche il lardo dopo averlo battuto.
Fate cuocere per circa tre ore e a metà cottura aggiungete il prezzemolo tritato, l'olio, le patate sbucciate e fatte a pezzi, il sale e il pepe.
