Fate fondere il lardo in una casseruola e fate dorare la cipolla.
Aggiungete la carne di manzo e rosolatela a fuoco alto.
Mescolate e unite la paprika, il rosmarino e la foglia di alloro.
Versate poi il concentrato di pomodoro sciolto in brodo e fate cuocere a fuoco basso.
A fine cottura passate tutto al setaccio e servite.
