Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 10 minuti Attrezzatura: un recipiente
Ingredienti per quattro persone:
6 spicchi d'aglio
la mollica di due panini
1 bicchiere di aceto bianco
vino bianco secco
sale
Pestate nel mortaio l'aglio e la mollica di pane bagnata con l'aceto.
Salate e diluite con altro aceto e il vino. Fate bollire per tre minuti e la salsa è pronta.
Va servita calda su pesce fritto, baccalà e fegato.
