Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 45 minuti Attrezzatura: una pentola
Ingredienti per quattro persone:
2 Kg di asparagi
100 gr di burro
40 gr di parmigiano
4 uova
sale
Fate bollire gli asparagiper 30 minuti.
In una pentola, fate sciogliere il burro e fatevi cuocere le uova.
Mettete gli asparagi nei piatti e posatevi sopra le uova.
Bagnateli infine con il burro sciolto.
