Lasciate i ceci in ammollo per 24 ore.
Fate soffriggere un trito di cipolla, aglio, prezzemolo e prosciutto in una pentola.
Unite i ceci e fateli insaporire per 5 minuti, aggiungete quindi 2 litri e 1/2 di acqua e portate ad ebollizione.
Nel frattempo tagliate le coste di maiale a pezzi; pulite e tagliate sedano e scarola e versateli nella pentola insieme alla passata di pomodoro.
Fate cuocere per 3 ore a fuoco molto basso.
