Per la pasta impastate farina, uova, un cucchiaio d'olio ed un pizzico di sale. Stendete la pasta e preparate delle lasagne abbastanza larghe.
Per il condimento rosolate il pollo ed il macinato in un tegame. Sfumate quindi con il vino.
Sbollentate la pasta e stendetela a strati in una teglia con carta forno (oppure unta di burro) alternandola con il condimento a cui aggiungete man mano del parmigiano.
Ricoprite l'ultimo strato con il tartufo grattugiato.
Fate cuocere in forno per 20 minuti a 200°.
