Difficoltà: media Tempo di preparazione: 30 minuti Attrezzatura: una pentola
Ingredienti per quattro persone:
1 kg di pesce da zuppa (scorfani, gallinelle, triglie etc...)
300 g di pomodori
1 cipolla
aglio
1/2 bicchiere di aceto
Fate rosolare cipolla ed aglio, fate quindi sfumare con l'aceto.
Aggiungete i pomodori ed il pesce in tempi diversi (dal più grosso al più piccolo per uniformare la cottura).
Fate cuocere in base ai tempi di cottura del pesce scelto.
