Lasciate in ammollo il baccalà per due giorni cambiando l'acqua tre volte al giorno.
Per la salsa, fate soffriggere l'aglioin una padella con dell'olio, aggiungete i pomodori, il prezzemolo ed aggiustate di sale. Fate cuocere a fiamma medio bassa.
Scolate il merluzzo e tagliatelo in pezzi.
Passatelo nella farina da entrambi i lati e fatelo friggere in padella.
Disponete i pezzi cotti nei piatti e condite con la salsa.
