Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Attrezzatura: una padella, una pentola

Ingredienti per quattro persone:

• 400 gr di tagliolini
• 150 gr di prosciutto crudo
• 1 cipolla
• olio extravergine d'oliva
• prezzemolo
• peperoncino
• sale
• pepe

Preparate un soffritto con cipolla tritata finemente e peperoncino.
Mettete a coucere i tagliolini.
Aggiungete il prosciutto tagliato a listarelle e un paio di cucchiai dell'acqua di cottura della pasta.
Unite infine il prezzemolo e condite i tagliolini.