Tagliate la fontina a cubetti e lasciatela immersa nel latte per circa un'ora.
Sciogliete il burro nell'apposita padella per fonduta e aggiungete il latte con la fontina.
La cottura va effettuata a fuoco lento, amalgamando bene.
Qunado il formaggio risulta sciolto, unite le uova, continuando a mescolare in modo delicato.
Servite bollente con dei crostini di pane tostato.
