Dopo aver pulito le alici ed eliminato la testa, apritele in due parti deliscandole.
Lavate i filetti così ottenuti e deponeteli in un piatto in modo che non siano troppo sovrapposti.
A questo punto, aggiungete la cipolla (che avrete tagliato a fettine sottili) e il succo di limone mescolato all'aceto.
Lasciate marinare per circa 6 ore, fino a che le alici non diventeranno bianche.
Servitele con olio, sale, pepe, origano e prezzemolo.
