Pollo allo zafferano

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

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Attrezzatura : una tegame

descrizione del piatto Pollo allo zafferano.

Tagliate il pollo a bocconcini e fatelo rosolare in un tegame con il burro.
Unite il cognac ed il vino bianco e fate sfumare.
Aggiungete quindi una parte del brodo e fate cuocere.
Completata la cottura, aggiungete il brodo lasciato da parte, la crema di latte, un po' di farina ed una bustina di zafferano.

Preparazione Pollo allo zafferano

Passo 1.

Tagliate il pollo a bocconcini e fatelo rosolare in un tegame con il burro.
Passo 2.

Unite il cognac ed il vino bianco e fate sfumare.
Passo 3.

Aggiungete quindi una parte del brodo e fate cuocere.
Passo 4.

Completata la cottura, aggiungete il brodo lasciato da parte, la crema di latte, un po' di farina ed una bustina di zafferano.