Baccalà marinato
- 4Persone
- secondiCategoria
- facileDifficoltà
- Tempo
descrizione del piatto Baccalà marinato.
Ingredienti
- 750 gr di baccalà
- 500 gr di pomodori
- farina 0
- olio extravergine d'oliva
- aglio
- zenzero
- rosmarino
- aceto
Lasciate il baccalà in ammollo per almeno 3 giorni cambiando spesso l'acqua.
Tagliate a pezzetti il baccalà.
Passatelo nella farina e friggetelo in un tegame.
Preparate un soffritto con aglio e rosmarino, quindi aggiungete il pomodoro in pezzettoni.
Fate cuocere i pomodori, quindi aggiungete il baccalà ed un bicchiere di aceto.
Fate evaporare per una decina di minuti.
Spolverizzate con un dello zenzero.
Preparazione Baccalà marinato
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Passo 1.
Lasciate il baccalà in ammollo per almeno 3 giorni cambiando spesso l'acqua.
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Passo 2.
Tagliate a pezzetti il baccalà.
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Passo 3.
Passatelo nella farina e friggetelo in un tegame.
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Passo 4.
Preparate un soffritto con aglio e rosmarino, quindi aggiungete il pomodoro in pezzettoni.
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Passo 5.
Fate cuocere i pomodori, quindi aggiungete il baccalà ed un bicchiere di aceto.
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Passo 6.
Fate evaporare per una decina di minuti.
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Passo 7.
Spolverizzate con un dello zenzero.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
