Minestra di ceci alla marchigiana

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

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Attrezzatura : una pentola, una padella

descrizione del piatto Minestra di ceci alla marchigiana.

Lasciate i ceci in ammollo per 24 ore.
Fate soffriggere un trito di cipolla, aglio, prezzemolo e prosciutto in una pentola.
Unite i ceci e fateli insaporire per 5 minuti, aggiungete quindi 2 litri e 1/2 di acqua e portate ad ebollizione.
Nel frattempo tagliate le coste di maiale a pezzi; pulite e tagliate sedano e scarola e versateli nella pentola insieme alla passata di pomodoro.
Fate cuocere per 3 ore a fuoco molto basso.

Preparazione Minestra di ceci alla marchigiana

Passo 1.

Lasciate i ceci in ammollo per 24 ore.
Passo 2.

Fate soffriggere un trito di cipolla, aglio, prezzemolo e prosciutto in una pentola.
Passo 3.

Unite i ceci e fateli insaporire per 5 minuti, aggiungete quindi 2 litri e 1/2 di acqua e portate ad ebollizione.
Passo 4.

Nel frattempo tagliate le coste di maiale a pezzi; pulite e tagliate sedano e scarola e versateli nella pentola insieme alla passata di pomodoro.
Passo 5.

Fate cuocere per 3 ore a fuoco molto basso.