https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria.html Ricette liguri ven, 03 gen 2014 12:00:00 +0100 mar, 21 gen 2020 15:50:42 +0100 it https://www.ricetteregionali.net/img/banner/banner.gif https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria.html 458 55 https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/antipasti-moscardini-alla-ligure.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-antipasti-moscardini-alla-ligure.html <h4>Ricette regionali > Liguria > antipasti</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/antipasti-moscardini-alla-ligure.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1,5 Kg di moscardini</li> <li>1 litro di aceto bianco</li> <li>2 spicchi d'aglio</li> <li>4 cipolle</li> <li>salvia</li> <li>alloro</li> <li>olio extravergine d'oliva</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:34 +0100 antipasti https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/antipasti-bianchetti-al-limone.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-antipasti-bianchetti-al-limone.html <h4>Ricette regionali > Liguria > antipasti</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/antipasti-bianchetti-al-limone.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>500 g di bianchetti</li> <li>1 limone</li> <li>5 cucchiai di olio extravergine di oliva</li> <li>1 ciuffetto di prezzemolo </li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:34 +0100 antipasti https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/antipasti-brand-de-cujun.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-antipasti-brand-de-cujun.html <h4>Ricette regionali > Liguria > antipasti</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/antipasti-brand-de-cujun.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>800 g di baccalà già ammollato</li> <li>3 spicchi di aglio</li> <li>250 g di patate</li> <li>1 cipolla</li> <li>1 ciuffetto di prezzemolo</li> <li>45 g di pinoli </li> <li>1 limone</li> <li>1 uovo</li> <li>1 bicchiere di olio extravergine di oliva</li> <li>4 fette di pane casereccio</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:34 +0100 antipasti https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/antipasti-branzino-marinato-con-lattuga-e-carciofi.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-antipasti-branzino-marinato-con-lattuga-e-carciofi.html <h4>Ricette regionali > Liguria > antipasti</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/antipasti-branzino-marinato-con-lattuga-e-carciofi.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>2 branzini</li> <li>2 carciofi</li> <li>1 cespo di lattuga</li> <li>1 peperoncino rosso piccante</li> <li>1 ciuffetto di prezzemolo</li> <li>3 limoni</li> <li>1 spicchio d’aglio</li> <li>1 cipolla</li> <li>40 g di pinoli</li> <li>10 cucchiai di olio extravergine di oliva</li> <li>4 fette di pane casereccio</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:34 +0100 antipasti https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/antipasti-capponada-della-riviera-di-ponente.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-antipasti-capponada-della-riviera-di-ponente.html <h4>Ricette regionali > Liguria > antipasti</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/antipasti-capponada-della-riviera-di-ponente.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>400 g di polipetti</li> <li>12 gamberetti sgusciati</li> <li>2 sogliole (o 4 filetti già puliti)</li> <li>4 acciughe sotto sale</li> <li>100 g d’insalata mista (meglio se </li> <li>valeriana e songino o altri tipi teneri)</li> <li>40 g di pinoli</li> <li>1 porro</li> <li>1 ciuffetto di prezzemolo </li> <li>1 ciuffetto di basilico</li> <li>6 cucchiai di olio extravergine d'oliva</li> <li>1 cucchiaio di aceto di vino bianco</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:34 +0100 antipasti https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/antipasti-cuculli-di-patate.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-antipasti-cuculli-di-patate.html <h4>Ricette regionali > Liguria > antipasti</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/antipasti-cuculli-di-patate.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>800 g di patate </li> <li>40 g di burro</li> <li>4 uova</li> <li>40 g di pinoli </li> <li>1 cucchiaino di maggiorana in polvere</li> <li>3 cucchiai di farina 00</li> <li>1/2 cucchiaino di noce moscata</li> <li>150 g di pangrattato</li> <li>1/2 l di olio di semi di arachidi</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:34 +0100 antipasti https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/antipasti-fiori-di-zucca-fritti.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-antipasti-fiori-di-zucca-fritti.html <h4>Ricette regionali > Liguria > antipasti</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/antipasti-fiori-di-zucca-fritti.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>16 fiori di zucca</li> <li>150 g di farina 00</li> <li>2 uova</li> <li>150 ml di latte</li> <li>1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva</li> <li>olio di semi di arachidi </li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:34 +0100 antipasti https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/antipasti-pate-d-anatra.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-antipasti-pate-d-anatra.html <h4>Ricette regionali > Liguria > antipasti</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/antipasti-pate-d-anatra.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1 petto d'anatra di 350/400 g</li> <li>50 g di fegato di anatra</li> <li>2 foglie di salvia</li> <li>2 foglie di alloro</li> <li>1/2 l di latte</li> <li>1 scalogno</li> <li>80 g di burro</li> <li>1 cucchiaino di maggiorana macinata</li> <li>2 bacche di ginepro</li> <li>100 ml di Marsala secco</li> <li>50 ml di cognac</li> <li>50 ml di panna fresca</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:34 +0100 antipasti https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/antipasti-rotolini-di-sfoglia-con-formaggio-e-acciughe.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-antipasti-rotolini-di-sfoglia-con-formaggio-e-acciughe.html <h4>Ricette regionali > Liguria > antipasti</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/antipasti-rotolini-di-sfoglia-con-formaggio-e-acciughe.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>180 g di farina 00</li> <li>180 g di burro</li> <li>120 g di caprino fresco</li> <li>6 Acciughe sotto sale </li> <li>1 tuorlo</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:34 +0100 antipasti https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/antipasti-rotolini-di-zucchine-e-formaggio.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-antipasti-rotolini-di-zucchine-e-formaggio.html <h4>Ricette regionali > Liguria > antipasti</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/antipasti-rotolini-di-zucchine-e-formaggio.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>400 g di Zucchine Trombetta d’Albenga</li> <li>200 g di formaggio fresco cremoso</li> <li>1 mazzetto di erba cipollina</li> <li>4 fette di pane rustico</li> <li>sale</li> <li>pepe bianco </li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:34 +0100 antipasti https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/antipasti-salvia-in-pastella-con-birra.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-antipasti-salvia-in-pastella-con-birra.html <h4>Ricette regionali > Liguria > antipasti</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/antipasti-salvia-in-pastella-con-birra.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>16 foglie di salvia</li> <li>3 cucchiai di farina 00</li> <li>1 albume</li> <li>1/2 bicchiere di birra </li> <li>1 cucchiaio di olio extravergine di oliva</li> <li>olio di semi di arachidi</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:35 +0100 antipasti https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/antipasti-tartine-con-pomodoro-e-acciughe.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-antipasti-tartine-con-pomodoro-e-acciughe.html <h4>Ricette regionali > Liguria > antipasti</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/antipasti-tartine-con-pomodoro-e-acciughe.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>200 g di farina 00</li> <li>1 uovo</li> <li>150 g di burro</li> <li>60 g di passata di pomodoro</li> <li>60 g di Olive Taggiasche snocciolate</li> <li>50 g di Acciughe sotto sale</li> <li>0,8 l d’acqua</li> <li>1 rametto di rosmarino</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:35 +0100 antipasti https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/antipasti-frittelle-di-bianchetti.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-antipasti-frittelle-di-bianchetti.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Antipasti</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/antipasti-frittelle-di-bianchetti.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>400 gr di bianchetti</li> <li>4 uova</li> <li>farina </li> <li>acqua</li> <li>prezzemolo</li> <li>aglio</li> <li>olio extravergine d’oliva</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:35 +0100 Antipasti https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/minestre-acqua-cotta.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-minestre-acqua-cotta.html <h4>Ricette regionali > Liguria > minestre</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/minestre-acqua-cotta.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>8 fette di pane raffermo tostato</li> <li>4 uova</li> <li>4 pomodori maturi</li> <li>1 cipolla bianca</li> <li>300 g di bietole</li> <li>1 ciuffetto di prezzemolo</li> <li>1 costa di sedano</li> <li>2 spicchi d'aglio</li> <li>80 g di pecorino grattugiato </li> <li>1 bicchiere di olio extravergine d’oliva</li> <li>peperoncino</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:35 +0100 minestre https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/minestre-menestron-minestrone-alla-genovese.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-minestre-menestron-minestrone-alla-genovese.html <h4>Ricette regionali > Liguria > minestre</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/minestre-menestron-minestrone-alla-genovese.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>100 g di fagioli borlotti freschi o 50 g secchi</li> <li>150 g di fagiolini</li> <li>3 patate</li> <li>150 g di zucca</li> <li>150 g di zucchine</li> <li>300 g di cavolo</li> <li>150 g di di spinaci</li> <li>150 g di erbette</li> <li>25 g di funghi secchi</li> <li>1 mazzetto di basilico</li> <li>40 g di pinoli</li> <li>50 g di pecorino</li> <li>1 spicchio d'aglio</li> <li>4 cucchiai di olio extravergine di oliva</li> <li>200 g di pasta corta o riso</li> <li>sale </li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:35 +0100 minestre https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/minestre-mesc-ciua.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-minestre-mesc-ciua.html <h4>Ricette regionali > Liguria > minestre</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/minestre-mesc-ciua.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>300 g di ceci</li> <li>300 g di fagioli secchi cannellini</li> <li>100 g di grano</li> <li>3 cucchiai di olio extravergine d'oliva</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:35 +0100 minestre https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/minestre-minestra-di-ceci.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-minestre-minestra-di-ceci.html <h4>Ricette regionali > Liguria > minestre</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/minestre-minestra-di-ceci.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>450 grammi di ceci </li> <li>1 cipolla </li> <li>4 pomodori </li> <li>500 g di bietole</li> <li>1 ciuffetto di prezzemolo</li> <li>50 g di burro</li> <li>40 g di parmigiano grattugiato</li> <li>2 cucchiai di olio extravergine d'oliva</li> <li>4 fette di pane casereccio abbrustolite</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:35 +0100 minestre https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/minestre-pancotto.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-minestre-pancotto.html <h4>Ricette regionali > Liguria > minestre</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/minestre-pancotto.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>300 g di pane raffermo</li> <li>2 pomodori</li> <li>2 spicchi d'aglio</li> <li>4 cucchiai di olio extravergine d'oliva</li> <li>60 g di parmigiano grattugiato</li> <li>sale</li> <li>pepe </li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:35 +0100 minestre https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/minestre-zuppa-di-lattughe-ripiene.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-minestre-zuppa-di-lattughe-ripiene.html <h4>Ricette regionali > Liguria > minestre</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/minestre-zuppa-di-lattughe-ripiene.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>4 cespi di lattuga</li> <li>1 litro di brodo di carne</li> <li>150 g di carne tritata di bovino</li> <li>200 g di animelle e filoni</li> <li>1 cipolla</li> <li>1 costa di sedano</li> <li>1 carota</li> <li>1 uovo</li> <li>1/2 bicchiere di latte</li> <li>100 g di pangrattato</li> <li>60 g di pecorino grattugiato</li> <li>3 cucchiai di olio extravergine d’oliva</li> <li>4 fette di pane casereccio</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:35 +0100 minestre https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/minestre-zuppa-di-pesce-alla-ligure.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-minestre-zuppa-di-pesce-alla-ligure.html <h4>Ricette regionali > Liguria > minestre</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/minestre-zuppa-di-pesce-alla-ligure.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1,2 kg di pesce misto (scorfano, orata, cernia, triglia, San Pietro, branzino…) </li> <li>300 g di vongole</li> <li>300 g di cozze</li> <li>100 g di gamberetti</li> <li>150 g di totani</li> <li>6 scampi</li> <li>1 bicchiere di vino bianco secco</li> <li>1 ciuffetto di prezzemolo</li> <li>2 spicchi di aglio</li> <li>300 g di polpa di pomodoro</li> <li>3 cucchiai di olio extravergine di oliva</li> <li>6 fette di pane casereccio</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:35 +0100 minestre https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-bacialli-con-pomodori-e-funghi.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-primi-bacialli-con-pomodori-e-funghi.html <h4>Ricette regionali > Liguria > primi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-bacialli-con-pomodori-e-funghi.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>200 g di farina 00</li> <li>600 g di patate farinose</li> <li>2 cucchiai di concentrato di pomodoro</li> <li>5 cucchiai di olio extravergine d'oliva</li> <li>1 piccola cipolla </li> <li>1 dl di vino bianco sevcco</li> <li>1 ciuffo di prezzemolo</li> <li>2 porcini piccoli (o 30 g di funghi secchi)</li> <li>40 g di parmigiano grattugiato</li> <li>sale</li> <li>pepe </li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:35 +0100 primi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-corzetti-alla-polceverasca-1.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-primi-corzetti-alla-polceverasca-1.html <h4>Ricette regionali > Liguria > primi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-corzetti-alla-polceverasca-1.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1/2 kg. di farina di grano duro</li> <li>3 rossi d'uovo</li> <li>parmigiano grattugiato</li> <li>sugo di carne (tocco alla genovese)</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:35 +0100 primi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-corzetti-alla-polceverasca-2.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-primi-corzetti-alla-polceverasca-2.html <h4>Ricette regionali > Liguria > primi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-corzetti-alla-polceverasca-2.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1/2 kg. di farina di grano duro</li> <li>3 rossi d'uovo</li> <li>parmigiano grattugiato</li> <li>1 ciuffo di maggiorana</li> <li>2 cucchiai di pinoli</li> <li>50 g di burro</li> <li>2 cucchiai di parmigiano grattugiato</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:35 +0100 primi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-crepes-al-pesto.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-primi-crepes-al-pesto.html <h4>Ricette regionali > Liguria > primi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-crepes-al-pesto.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>150 g di farina</li> <li>2 uova</li> <li>latte</li> <li>500 g di Pesto</li> <li>2,5 dl di besciamella</li> <li>1 pizzico di zucchero</li> <li>2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva</li> <li>2 cucchiai di grana grattugiato</li> <li>1 spicchio d'aglio</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:35 +0100 primi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-gasse-coi-piselli.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-primi-gasse-coi-piselli.html <h4>Ricette regionali > Liguria > primi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-gasse-coi-piselli.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>500 g di farina</li> <li>2 uova</li> <li>sale</li> <li>250 gr di piselli gia sgusciati</li> <li>1 cipolla tritata</li> <li>100 gr di prosciutto a dadini</li> <li>2 mestoli di brodo</li> <li>2 cucchiai di olio extra vergine di oliva</li> <li>60 g di parmigiano grattugiato</li> <li>60 g di burro</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:35 +0100 primi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-lasagne-al-pesto.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-primi-lasagne-al-pesto.html <h4>Ricette regionali > Liguria > primi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-lasagne-al-pesto.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>400 g pasta all'uovo fresca in fogli (lasagne, anche già pronte)</li> <li>60 g Parmigiano grattugiato</li> <li>80 g di Burro fuso</li> <li>2 mazzetti di basilico (foglie) </li> <li>2 cucciai di pecorino grattugiato</li> <li>2 cucchiai parmigiano grattugiato</li> <li>1 spicchio d'aglio</li> <li>1/2 bicchiere di Olio d'Oliva</li> <li>Sale </li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:35 +0100 primi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-piccagge.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-primi-piccagge.html <h4>Ricette regionali > Liguria > primi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-piccagge.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>500 g di farina</li> <li>2 rossi d'uovo</li> <li>sugo di carne o pesto</li> <li>grana grattugiato</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:35 +0100 primi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-riso-castagne-e-latte.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-primi-riso-castagne-e-latte.html <h4>Ricette regionali > Liguria > primi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-riso-castagne-e-latte.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>350 g di Riso </li> <li>100 g di castagne secche</li> <li>2 cucchiai di farina 00</li> <li>1,5 l di latte</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:36 +0100 primi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-riso-con-le-acciughe.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-primi-riso-con-le-acciughe.html <h4>Ricette regionali > Liguria > primi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-riso-con-le-acciughe.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>400 gr di riso</li> <li>4 acciughe sotto sale</li> <li>olio extravergine d'oliva</li> <li>un ciuffetto di prezzemolo</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:36 +0100 primi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-trofie-di-farina-di-castagne.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-primi-trofie-di-farina-di-castagne.html <h4>Ricette regionali > Liguria > primi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-trofie-di-farina-di-castagne.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>150 g di farina 00</li> <li>150 g di farina di castagne</li> <li>sale</li> <li>200 g di fagiolini teneri</li> <li>5 cucchiai di olio extravergine d'oliva</li> <li>1 piccola cipolla rossa</li> <li>20 g di pinoli</li> <li>20 g di gherigli di noci</li> <li>8 castagne lesse</li> <li>sale</li> <li>pepe </li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:36 +0100 primi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-corzetti-al-ro.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-primi-corzetti-al-ro.html <h4>Ricette regionali > Liguria > primi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-corzetti-al-ro.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>100 g di farina bianca</li> <li>200 g di farina di grano saraceno</li> <li>1 uovo</li> <li>olio extravergine d’oliva</li> <li>12 fiori di zucca</li> <li>1 porro</li> <li>200 gr di funghi freschi </li> <li>maggiorana</li> <li>aglio</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:36 +0100 primi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-farfalle-in-salsa-di-noci-e-pomodori.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-primi-farfalle-in-salsa-di-noci-e-pomodori.html <h4>Ricette regionali > Liguria > primi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-farfalle-in-salsa-di-noci-e-pomodori.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>400 gr di farfalle</li> <li>150 gr di gherigli di noce</li> <li>50 gr di pinoli</li> <li>150 gr di pomodori</li> <li>50 gr di prescinseua</li> <li>50 gr di rucola</li> <li>50 gr di Parmigiano Reggiano</li> <li>2 fette di pancarrè</li> <li>olio extravergine di oliva </li> <li>latte </li> <li>maggiorana</li> <li>aglio</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:36 +0100 primi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-gasse-con-i-piselli.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-primi-gasse-con-i-piselli.html <h4>Ricette regionali > Liguria > primi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-gasse-con-i-piselli.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>500 gr di farina</li> <li>100 gr di parmigiano reggiano</li> <li>2 uova</li> <li>250 gr di piselli </li> <li>100 gr di prosciutto</li> <li>60 gr di burro</li> <li>2 mestoli di brodo</li> <li>1 cipolla </li> <li>2 cucchiai d’olio extravergine di oliva</li> <li>sale </li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:36 +0100 primi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-linguine-ai-carciofi.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-primi-linguine-ai-carciofi.html <h4>Ricette regionali > Liguria > primi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-linguine-ai-carciofi.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>400 gr di linguine</li> <li>8 carciofi</li> <li>4 acciughe sotto sale</li> <li>30 gr di capperi</li> <li>1 cipolla</li> <li>vino bianco</li> <li>prezzemolo</li> <li>olio extravergine d’oliva </li> <li>aglio</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:36 +0100 primi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-linguine-con-borragine-e-salsa-di-noci.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-primi-linguine-con-borragine-e-salsa-di-noci.html <h4>Ricette regionali > Liguria > primi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-linguine-con-borragine-e-salsa-di-noci.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>400 gr di farina 00</li> <li>4 uova</li> <li>50 gr di borragine</li> <li>150 gr di salsa di noci</li> <li>50 gr di gherigli di noci</li> <li>pecorino</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:36 +0100 primi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-linguine-di-pesce-e-carciofi.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-primi-linguine-di-pesce-e-carciofi.html <h4>Ricette regionali > Liguria > primi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-linguine-di-pesce-e-carciofi.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>350 g di linguine</li> <li>400 g di filetti di triglia</li> <li>4 Carciofi</li> <li>olio extravergine d’oliva </li> <li>1 limone</li> <li>vino bianco</li> <li>aglio</li> <li>prezzemolo</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:36 +0100 primi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-pansoti-pansotti-alla-genovese.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-primi-pansoti-pansotti-alla-genovese.html <h4>Ricette regionali > Liguria > primi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-pansoti-pansotti-alla-genovese.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>350 gr di farina</li> <li>vino bianco</li> <li>600 gr di borragine</li> <li>150 gr di ricotta</li> <li>1 uovo</li> <li>aglio</li> <li>pecorino grattugiato</li> <li>salsa di noci</li> <li>olio extravergine d’oliva</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:36 +0100 primi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-risotto-al-preboggion.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-primi-risotto-al-preboggion.html <h4>Ricette regionali > Liguria > primi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-risotto-al-preboggion.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>200 g di riso</li> <li>500 g di preboggion</li> <li>1 mazzetto di basilico</li> <li>10 g di pinoli</li> <li>1,5 l di brodo</li> <li>1 spicchio d’aglio</li> <li>olio extravergine d’oliva</li> <li>50 g di pecorino grattugiato</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:36 +0100 primi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-spaghetti-al-pesto-e-gamberetti.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-primi-spaghetti-al-pesto-e-gamberetti.html <h4>Ricette regionali > Liguria > primi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-spaghetti-al-pesto-e-gamberetti.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>350 g di spaghetti</li> <li>200 g di gamberetti sgusciati</li> <li>2 mazzetti di basilico</li> <li>20 g di pinoli</li> <li>1 peperoncino rosso piccante</li> <li>2 spicchi d’aglio</li> <li>50 g di pecorino grattugiato</li> <li>olio extravergine di oliva</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:36 +0100 primi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-testaroli.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-primi-testaroli.html <h4>Ricette regionali > Liguria > primi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-testaroli.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>500 g di farina di grano duro</li> <li>Due mazzetti di basilico</li> <li>50 g di pinoli</li> <li>Uno spicchio d’aglio</li> <li>50 g di pecorino grattugiato</li> <li>1 noce di burro</li> <li>Olio extravergine d’oliva</li> <li>acqua</li> <li>sale </li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:36 +0100 primi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-trenette-al-pesto.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-primi-trenette-al-pesto.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Primi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-trenette-al-pesto.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>500 gr di trenette </li> <li>1 patata </li> <li>100 gr di fagiolini</li> <li>50 foglie di basilico</li> <li>2 spicchi d'aglio</li> <li>sale </li> <li>parmigiano reggiano</li> <li>pecorino</li> <li>50 gr di pinoli</li> <li>olio extra vergine d'oliva </li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:36 +0100 Primi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-trofie-alla-ligure.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-primi-trofie-alla-ligure.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Primi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-trofie-alla-ligure.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>400 gr di trofie </li> <li>4 pomodori pelati</li> <li>100 gr di olive nere </li> <li>1 porro</li> <li>basilico</li> <li>prezzemolo</li> <li>vino bianco</li> <li>olio extravergine d'oliva</li> <li>pecorino </li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:36 +0100 Primi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-trofie-di-recco.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-primi-trofie-di-recco.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Primi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/primi-trofie-di-recco.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>500 gr di farina di grano duro</li> <li>pesto</li> <li>parmigiano</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:36 +0100 Primi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/salse-pesto-alla-genovese.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-salse-pesto-alla-genovese.html <h4>Ricette regionali > Liguria > salse</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/salse-pesto-alla-genovese.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>basilico fresco</li> <li>1 cucchiaio di parmigiano</li> <li>1 cucchiaio di pecorino non piccante</li> <li>pinoli</li> <li>olio extravergine d'oliva</li> <li>1 spicchio d'aglio</li> <li>sale grosso</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:36 +0100 salse https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/salse-salsa-agliata.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-salse-salsa-agliata.html <h4>Ricette regionali > Liguria > salse</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/salse-salsa-agliata.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>6 spicchi d'aglio</li> <li>la mollica di due panini</li> <li>1 bicchiere di aceto bianco</li> <li>vino bianco secco</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:37 +0100 salse https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/salse-salsa-di-pinoli.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-salse-salsa-di-pinoli.html <h4>Ricette regionali > Liguria > salse</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/salse-salsa-di-pinoli.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>100 gr di pinoli</li> <li>100 gr di mollica di pane</li> <li>1 bicchiere di olio extravergine d'oliva</li> <li>aceto</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:37 +0100 salse https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/salse-machetto-pasta-di-acchiughe.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-salse-machetto-pasta-di-acchiughe.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Salse</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/salse-machetto-pasta-di-acchiughe.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>500 gr di sardine </li> <li>1 bicchiere di olio extravergine d'oliva </li> <li>5 cucchiai di sale grosso</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:37 +0100 Salse https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/salse-salsa-verde.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-salse-salsa-verde.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Salse</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/salse-salsa-verde.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>300 gr di prezzemolo</li> <li>50 gr di pinoli</li> <li>4 filetti di acciughe sotto sale</li> <li>2 panini </li> <li>30 ml di latte</li> <li>1 spicchio d'aglio </li> <li>2 cucchiai di aceto bianco</li> <li>4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:37 +0100 Salse https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/salse-sugo-di-carciofi.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-salse-sugo-di-carciofi.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Salse</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/salse-sugo-di-carciofi.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>4 carciofi</li> <li>20 gr di funghi secchi</li> <li>1/2 bicchiere di vino bianco</li> <li>1 cipolla</li> <li>1 cucchiaio di salsa di pomodoro</li> <li>farina</li> <li>prezzemolo</li> <li>aglio</li> <li>limone</li> <li>burro</li> <li>olio extravergine d'oliva</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:37 +0100 Salse https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/salse-tocco-sugo-di-carne-alla-genovese.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-salse-tocco-sugo-di-carne-alla-genovese.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Salse</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/salse-tocco-sugo-di-carne-alla-genovese.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>300 gr di perfilo</li> <li>300 gr di midollo di bue</li> <li>1 costa di sedano</li> <li>1 cipolla</li> <li>prezzemolo</li> <li>funghi secchi</li> <li>conserva di pomodoro</li> <li>brodo di carne</li> <li>vino bianco </li> <li>olio extravergine d'oliva</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:37 +0100 Salse https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/salse-sugo-di-noci.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-salse-sugo-di-noci.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Salse</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/salse-sugo-di-noci.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>400 gr di noci </li> <li>20 gr di pinoli</li> <li>olio extravergine d'oliva</li> <li>aglio</li> <li>prezzemolo</li> <li>maggiorana</li> <li>sale </li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:37 +0100 Salse https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-farinata-genovese.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-piatti-di-mezzo-farinata-genovese.html <h4>Ricette regionali > Liguria > piatti di mezzo</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-farinata-genovese.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>400 gr di farina di ceci</li> <li>4 cucchiai di olio extravergine d'oliva </li> <li>1,5 litri di acqua</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:37 +0100 piatti di mezzo https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-focaccia-alla-genovese.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-piatti-di-mezzo-focaccia-alla-genovese.html <h4>Ricette regionali > Liguria > piatti di mezzo</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-focaccia-alla-genovese.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>250 gr di farina</li> <li>25 gr di lievito di birra</li> <li>Salvia a pezzetti</li> <li>2 cucchiaini di sale</li> <li>1 cucchiaino di zucchero</li> <li>Olio extravergine d'oliva</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:37 +0100 piatti di mezzo https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-barbagiuan-alle-bietole.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-piatti-di-mezzo-barbagiuan-alle-bietole.html <h4>Ricette regionali > Liguria > piatti di mezzo</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-barbagiuan-alle-bietole.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1 kg di bietole</li> <li>1 kg di farina 00</li> <li>50 g di riso </li> <li>2 uova</li> <li>50 g di parmigiano grattugiato</li> <li>50 g di pecorino grattugiato</li> <li>1 spicchio di aglio</li> <li>1 ciuffetto di prezzemolo</li> <li>4 foglie di maggiorana (o ½ cucchiaino di maggiorana liofilizzata)</li> <li>2 bicchieri di olio extravergine d'oliva </li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:37 +0100 piatti di mezzo https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-barbagiuan-barbajuan-alla-zucca.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-piatti-di-mezzo-barbagiuan-barbajuan-alla-zucca.html <h4>Ricette regionali > Liguria > piatti di mezzo</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-barbagiuan-barbajuan-alla-zucca.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1 kg di zucca gialla</li> <li>1 kg di farina 00</li> <li>50 g di riso </li> <li>2 uova</li> <li>50 g di parmigiano grattugiato</li> <li>50 g di pecorino grattugiato</li> <li>1 spicchio di aglio</li> <li>1 ciuffetto di prezzemolo</li> <li>4 foglie di maggiorana (o ½ cucchiaino di maggiorana liofilizzata)</li> <li>2 bicchieri di olio extravergine d'oliva </li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:37 +0100 piatti di mezzo https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-cuculli-frittelle-di-farina-di-ceci.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-piatti-di-mezzo-cuculli-frittelle-di-farina-di-ceci.html <h4>Ricette regionali > Liguria > piatti di mezzo</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-cuculli-frittelle-di-farina-di-ceci.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1/2 Kg di di farina di ceci</li> <li>1 cubetto di lievito di birra</li> <li>1 cucchiaino di zucchero</li> <li>sale</li> <li>1 bicchiere di olio extravergine d'oliva</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:37 +0100 piatti di mezzo https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-focaccia-al-basilico.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-piatti-di-mezzo-focaccia-al-basilico.html <h4>Ricette regionali > Liguria > piatti di mezzo</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-focaccia-al-basilico.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>300 g di farina tipo 0</li> <li>1 cubetto di lievito di birra</li> <li>1 ciuffetto di basilico</li> <li>6 cucchiai di olio extravergine d’oliva</li> <li>1 cucchiaino di zucchero</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:37 +0100 piatti di mezzo https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-focaccia-con-il-formaggio-o-focaccia-di-recco.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-piatti-di-mezzo-focaccia-con-il-formaggio-o-focaccia-di-recco.html <h4>Ricette regionali > Liguria > piatti di mezzo</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-focaccia-con-il-formaggio-o-focaccia-di-recco.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>500g di farina di grano duro</li> <li>500g di crescenza o stracchino</li> <li>1/2 bicchiere di olio extra vergine d'oliva</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:37 +0100 piatti di mezzo https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-galletta.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-piatti-di-mezzo-galletta.html <h4>Ricette regionali > Liguria > piatti di mezzo</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-galletta.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1kg di farina</li> <li>1 bicchiere di acqua</li> <li>1 cubetto di lievito di birra</li> <li>1 cucchiaino di zucchero</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:37 +0100 piatti di mezzo https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-panissa.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-piatti-di-mezzo-panissa.html <h4>Ricette regionali > Liguria > piatti di mezzo</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-panissa.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>350 g di farina di ceci</li> <li>1 litro di acqua</li> <li>1 limone</li> <li>olio di semi di arachidi</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:37 +0100 piatti di mezzo https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-pisciadela.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-piatti-di-mezzo-pisciadela.html <h4>Ricette regionali > Liguria > piatti di mezzo</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-pisciadela.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>800 g di farina</li> <li>1 cubetto di lievito di birra</li> <li>5 cucchiai di olio extravergine d'oliva</li> <li>1 cucchiaino di zucchero</li> <li>150 g olive nere</li> <li>450 g di polpa di pomodoro o passata</li> <li>1 cucchiaio di origano</li> <li>1 cucchiaio di capperi sotto sale </li> <li>sale </li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:38 +0100 piatti di mezzo https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-frittelle-friscieu.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-piatti-di-mezzo-frittelle-friscieu.html <h4>Ricette regionali > Liguria > piatti di mezzo</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-frittelle-friscieu.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1/2 kg di di farina bianca</li> <li>2 rossi d'uovo</li> <li>1 bustina di lievito</li> <li>olio extravergine d'oliva</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:38 +0100 piatti di mezzo https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-torta-di-carciofi.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-piatti-di-mezzo-torta-di-carciofi.html <h4>Ricette regionali > Liguria > piatti di mezzo</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-torta-di-carciofi.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1 kg di farina bianca</li> <li>4 cucchiai d'olio extravergine d’oliva</li> <li>12 carciofi</li> <li>1 limone</li> <li>100 gr di burro</li> <li>1/2 cipolla</li> <li>12 uova </li> <li>300 gr ricotta o quagliata</li> <li>maggiorana </li> <li>Parmigiano grattugiato </li> <li>Prezzemolo</li> <li>Sale</li> <li>pepe </li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:38 +0100 piatti di mezzo https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-torta-di-cipolle.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-piatti-di-mezzo-torta-di-cipolle.html <h4>Ricette regionali > Liguria > piatti di mezzo</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-torta-di-cipolle.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1 kg di farina bianca</li> <li>4 cucchiai d'olio extravergine d’oliva</li> <li>2 kg di cipolle</li> <li>20 gr di funghi secchi</li> <li>300 gr di ricotta o quagliata</li> <li>100 gr di burro</li> <li>100 gr di parmigiano grattugiato</li> <li>sale</li> <li>pepe </li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:38 +0100 piatti di mezzo https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-torta-di-zucca.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-piatti-di-mezzo-torta-di-zucca.html <h4>Ricette regionali > Liguria > piatti di mezzo</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-torta-di-zucca.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1 kg di farina bianca</li> <li>4 cucchiai d'olio extravergine d’oliva</li> <li>2 kg di zucca </li> <li>20 gr di funghi secchi</li> <li>8 uova</li> <li>100 gr di burro</li> <li>100 gr di parmigiano grattugiato</li> <li>1 cipolla</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:38 +0100 piatti di mezzo https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-torta-pasqualina.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-piatti-di-mezzo-torta-pasqualina.html <h4>Ricette regionali > Liguria > piatti di mezzo</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-torta-pasqualina.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1 kg di farina bianca</li> <li>4 cucchiai d'olio extravergine d’oliva</li> <li>500 gr di bietole</li> <li>8 uova</li> <li>20 gr di funghi secchi</li> <li>1/2 cipolla</li> <li>300 gr di ricotta o quagliata </li> <li>parmigiano reggiano grattugiato</li> <li>latte</li> <li>olio extravergine d'oliva</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:38 +0100 piatti di mezzo https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-torta-salata-borragine-e-ricotta.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-piatti-di-mezzo-torta-salata-borragine-e-ricotta.html <h4>Ricette regionali > Liguria > piatti di mezzo</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-torta-salata-borragine-e-ricotta.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1 kg di farina bianca</li> <li>4 cucchiai d'olio extravergine d’oliva</li> <li>350 gr di borragine mondata</li> <li>300 gr di ricotta o quagliata</li> <li>2 uova</li> <li>60 gr di prosciutto crudo</li> <li>parmigiano grattugiato</li> <li>noce moscata</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:38 +0100 piatti di mezzo https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-gizzoa-focaccia-con-la-salsiccia.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-piatti-di-mezzo-gizzoa-focaccia-con-la-salsiccia.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Piatti di Mezzo</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/piatti-di-mezzo-gizzoa-focaccia-con-la-salsiccia.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>500 gr di farina</li> <li>300 gr di salsiccia</li> <li>acqua</li> <li>olio extra vergine d’oliva</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:38 +0100 Piatti di Mezzo https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-ciuppin.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-ciuppin.html <h4>Ricette regionali > Liguria > secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-ciuppin.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li><strong>1,5 kg di pesce</strong></li> <li>anguille</li> <li>gronghi</li> <li>boldrò</li> <li>seppie</li> <li>pesce prete</li> <li>polpi</li> <li>scorfani</li> <li>tremole</li> <li>1 cipolla </li> <li>1/2 mezza costa di sedano </li> <li>1 carota</li> <li>1 ciuffetto di prezzemolo </li> <li>2 spicchi d'aglio </li> <li>1 pizzico di origano </li> <li>5 cucchiai di olio extra vergine di oliva</li> <li>4 pomodori maturi </li> <li>1 bicchiere di vino bianco </li> <li>pane</li> <li>sale</li> <li>pepe </li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:38 +0100 secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-lattughe-ripiene.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-lattughe-ripiene.html <h4>Ricette regionali > Liguria > secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-lattughe-ripiene.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>2 lattughe</li> <li>200 g di mammelle di vitello</li> <li>200 g di magro di vitello</li> <li>200 g tra schienale ed animelle</li> <li>100 g di burro</li> <li>maggiorana</li> <li>mollica di due panini</li> <li>100 g di parmigiano grattugiato</li> <li>3 uova</li> <li>3 litri di brodo</li> <li>crostini di pane abbrustolito</li> <li>sugo di carne</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:38 +0100 secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-baccala-in-agrodolce.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-baccala-in-agrodolce.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-baccala-in-agrodolce.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1 kg di baccalà</li> <li>20 gr di funghi secchi</li> <li>50 gr di pinoli</li> <li>15 gr di pomodoro concentrato</li> <li>vino bianco</li> <li>aglio</li> <li>salvia</li> <li>aceto</li> <li>zucchero</li> <li>olio extravergine d'oliva</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:38 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-baccala-al-verde.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-baccala-al-verde.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-baccala-al-verde.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1 kg di baccalà</li> <li>400 gr di patate</li> <li>6 acciughe </li> <li>12 olive</li> <li>10 gr di capperi sotto sale </li> <li>50 gr di pinoli</li> <li>1 l di latte</li> <li>1/2 cipolla </li> <li>1 carota </li> <li>sedano </li> <li>aglio </li> <li>prezzemolo</li> <li>farina</li> <li>vino bianco </li> <li>olio extra vergine d'oliva</li> <li>sale </li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:38 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-baccala-in-salsa-agliata.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-baccala-in-salsa-agliata.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-baccala-in-salsa-agliata.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1 kg di baccalà </li> <li>farina </li> <li>olio per friggere</li> <li>6 spicchi d'aglio</li> <li>la mollica di due panini</li> <li>1 bicchiere di aceto bianco</li> <li>vino bianco secco</li> <li>sale </li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:38 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-baccala-in-zimino.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-baccala-in-zimino.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-baccala-in-zimino.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>500 gr di baccalà</li> <li>1 kg di bietole o spinaci</li> <li>1 lt di latte</li> <li>olio extravergine d'oliva</li> <li>aglio</li> <li>prezzemolo</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:38 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-boghe-a-scabeccio.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-boghe-a-scabeccio.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-boghe-a-scabeccio.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1 Kg di boghe </li> <li>farina</li> <li>1 cipolla </li> <li>2 spicchi di aglio</li> <li>1 bicchiere di vino bianco</li> <li>1,5 dl di aceto </li> <li>menta</li> <li>salvia</li> <li>olio extravergine d'oliva</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:38 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-budelline-di-stocco.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-budelline-di-stocco.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-budelline-di-stocco.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>200 gr di budelline di stocco</li> <li>3 patate</li> <li>300 gr di pomodori pelati</li> <li>1 gambo di sedano</li> <li>1 carota</li> <li>1 cipolla</li> <li>1 spicchio d’aglio</li> <li>basilico</li> <li>pane</li> <li>olio extravergile d'oliva</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:38 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-buridda-di-seppie.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-buridda-di-seppie.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-buridda-di-seppie.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1 kg di seppie</li> <li>400 gr di piselli </li> <li>6 pomodori pelati</li> <li>1 cipolla </li> <li>prezzemolo </li> <li>aglio</li> <li>capperi </li> <li>vino bianco secco</li> <li>olio extravergine d'oliva</li> <li>brodo </li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:38 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-burridda-ligure.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-burridda-ligure.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-burridda-ligure.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>200 gr di polpo</li> <li>200 gr di seppie</li> <li>200 gr di cannolicchi </li> <li>200 gr di cozze</li> <li>200 gr di gamberi</li> <li>4 filetti di acciughe</li> <li>20 gr di funghi secchi</li> <li>50 gr di pinoli</li> <li>50 gr di capperi sotto sale</li> <li>200 gr di pomodori pelati</li> <li>basilico</li> <li>olio extravergine d'oliva</li> <li>1 bicchiere di vino bianco secco</li> <li>1 gambo di sedano</li> <li>1 cipolla</li> <li>1 spicchio di aglio</li> <li>1 carota</li> <li>prezzemolo</li> <li>4 fette di pane casereccio</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:39 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-cappon-magro.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-cappon-magro.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-cappon-magro.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>800 gr di capone</li> <li>12 gamberi </li> <li>1 aragosta</li> <li>8 fette di mosciame di tonno</li> <li>200 gr di fagiolini</li> <li>1/2 cavolfiore</li> <li>2 carote</li> <li>2 carciofi</li> <li>scorzonera</li> <li>sedano</li> <li>aglio</li> <li>prezzemolo</li> <li>20 grammi di pinoli</li> <li>20 grammi di capperi</li> <li>8 funghetti sott'olio</li> <li>2 cetriolini</li> <li>2 cucchiai di olive nere</li> <li>1 panino </li> <li>aceto</li> <li>4 uova</li> <li>1 limone</li> <li>pane casereccio</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:39 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-cima-genovese.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-cima-genovese.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-cima-genovese.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>600 gr di punta di vitello tagliata a tasca </li> <li>200 gr di tritato di vitello</li> <li>100 gr di cervello di vitello</li> <li>100 gr di midollo di vitello</li> <li>1 cipolla</li> <li>1 carota</li> <li>100 gr di pinoli</li> <li>100 gr di pistacchi</li> <li>100 gr di piselli in scatola</li> <li>4 uova</li> <li>1 lt di brodo di carne</li> <li>aglio</li> <li>prezzemolo</li> <li>olio extravergine d'oliva </li> <li>parmigiano reggiamo grattugiato</li> <li>mollica di pane</li> <li>noce moscata</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:39 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-coniglio-alla-sanremese.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-coniglio-alla-sanremese.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-coniglio-alla-sanremese.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1,5 Kg di coniglio </li> <li>olio extravergine d'oliva</li> <li>1 cipolla </li> <li>1/2 costa di sedano</li> <li>2 cucchiai di pinoli</li> <li>8 noci</li> <li>20 olive nere </li> <li>brodo</li> <li>2 bicchieri di vino rosso</li> <li>alloro</li> <li>timo</li> <li>rosmarino</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:39 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-coniglio-alle-olive.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-coniglio-alle-olive.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-coniglio-alle-olive.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1 Kg di coniglio</li> <li>100 gr di olive nere</li> <li>2 pomodori pelati</li> <li>vino rosso</li> <li>aglio</li> <li>alloro </li> <li>rosmarino</li> <li>olio extravergine d’oliva</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:39 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-trippa-stufata.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-trippa-stufata.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-trippa-stufata.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1/2 kg di trippa</li> <li>1/2 kg di patate</li> <li>20 gr di pinoli</li> <li>2 pomodori pelati</li> <li>cipolla</li> <li>sedano </li> <li>carota</li> <li>prezzemolo </li> <li>vino bianco</li> <li>brodo</li> <li>olio extravergine d’oliva</li> <li>parmigiano reggiano</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:39 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-groppetti.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-groppetti.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-groppetti.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>500 gr di fettine di fesa di vitello </li> <li>300 gr di prosciutto crudo</li> <li>4 foglie di alloro</li> <li>4 foglie di salvia</li> <li>burro</li> <li>olio extravergine d’oliva</li> <li>vino bianco</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:39 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-frittelle-frisceu-di-baccala.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-frittelle-frisceu-di-baccala.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-frittelle-frisceu-di-baccala.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1/2 kg di baccalà</li> <li>1/2 kg di farina </li> <li>Lievito di birra</li> <li>2 tuorli d'uovo </li> <li>olio extravergine d'oliva</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:39 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-totani-ripieni.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-totani-ripieni.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-totani-ripieni.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>4 totani</li> <li>2 cipolle</li> <li>2 carote</li> <li>1 mazzo di bietole</li> <li>4 pomodori</li> <li>2 gambi di sedano</li> <li>2 spicchi di aglio</li> <li>100 gr di prosciutto crudo a dadini</li> <li>2 uova</li> <li>2 fette di pancarrè</li> <li>100 gr di parmigiano </li> <li>cognac</li> <li>vino bianco</li> <li>latte </li> <li>olio extravergine d’oliva </li> <li>burro</li> <li>prezzemolo </li> <li>basilico </li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:39 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-manzo-alle-acciughe.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-manzo-alle-acciughe.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-manzo-alle-acciughe.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1 kg di manzo</li> <li>4 acciughe salate</li> <li>1 limone</li> <li>noce moscata</li> <li>olio extravergine d’oliva</li> <li>1 bicchiere di vino bianco</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:39 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-moscardini-in-umido.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-moscardini-in-umido.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-moscardini-in-umido.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1 kg di moscardini</li> <li>25 gr di funghi secchi</li> <li>150 gr di pomodori pelati</li> <li>1 cipolla</li> <li>aglio</li> <li>rosmarino</li> <li>prezzemolo</li> <li>olio extravergine d’oliva </li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <li>4 fette di pane </li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:39 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-pesce-spada-pinoli-olive-e-capperi.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-pesce-spada-pinoli-olive-e-capperi.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-pesce-spada-pinoli-olive-e-capperi.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>4 fette di pesce spada</li> <li>20 gr di pinoli</li> <li>30 olive nere </li> <li>10 gr di capperi</li> <li>8 pomodorini</li> <li>vino bianco</li> <li>olio extra vergine d’oliva</li> <li>aglio</li> <li>origano</li> <li>prezzemolo </li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:39 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-pollo-alle-barbe-di-becco.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-pollo-alle-barbe-di-becco.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-pollo-alle-barbe-di-becco.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1 Kg di pollo</li> <li>750 gr di barbe di becco</li> <li>20 olive nere</li> <li>olio extravergine d'oliva</li> <li>1 cipolla</li> <li>aglio</li> <li>prezzemolo</li> <li>vino bianco</li> <li>4 pomodori pelati</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:39 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-seppie-in-zimino.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-seppie-in-zimino.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-seppie-in-zimino.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>600 gr di seppie</li> <li>250 gr di pomodori pelati</li> <li>1 Kg di bietole</li> <li>1 cipolla </li> <li>1 gambo di sedano</li> <li>prezzemolo</li> <li>olio extravergine d’oliva</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:39 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-seppie-ripiene-di-verdure.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-seppie-ripiene-di-verdure.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-seppie-ripiene-di-verdure.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>800 gr di seppie</li> <li>200 gr di fagiolini</li> <li>300 gr di pomodori</li> <li>1 uovo</li> <li>1 cipolla</li> <li>vino bianco </li> <li>olio extravergine d’oliva </li> <li>timo</li> <li>basilico</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:39 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-stecchi-alla-genovese.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-stecchi-alla-genovese.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-stecchi-alla-genovese.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>150 gr di vitello in una fetta</li> <li>150 gr di manzo in una fetta</li> <li>150 gr di petti di pollo</li> <li>150 gr di salsiccia</li> <li>50 gr di prosciutto cotto</li> <li>50 gr di parmigiano reggiano</li> <li>50 gr di burro</li> <li>4 tuorli d’uovo</li> <li>besciamella</li> <li>pangrattato</li> <li>farina</li> <li>olio extravergine d’oliva</li> <li>sale</li> <li>prezzemolo</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:39 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-stecchi-co-pin.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-stecchi-co-pin.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-stecchi-co-pin.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>150 grammi di fegatini di pollo</li> <li>150 grammi di testicoli di pollo</li> <li>150 grammi di creste</li> <li>150 grammi di animelle</li> <li>300 grammi di funghi freschi</li> <li>50 grammi di burro</li> <li>2 tuorli d’uovo</li> <li>besciamella</li> <li>50 grammi di prosciutto</li> <li>prezzemolo </li> <li>parmigiano reggiano</li> <li>pangrattato </li> <li>farina</li> <li>olio extravergine d’oliva</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:39 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-stoccafisso-accomodato-accomudou.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-stoccafisso-accomodato-accomudou.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-stoccafisso-accomodato-accomudou.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1/2 kg stoccafisso </li> <li>1/2 kg patate</li> <li>1/2 kg pomodori pelati </li> <li>200 gr di olive taggiasche</li> <li>50 gr di pinoli</li> <li>aglio</li> <li>olio extra vergine d'oliva </li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:40 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-stoccafisso-brandacujun.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-stoccafisso-brandacujun.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-stoccafisso-brandacujun.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>700 gr di stoccafisso</li> <li>300 gr di patate</li> <li>20 olive taggiasche</li> <li>1 cipolla</li> <li>1 limone</li> <li>aglio</li> <li>prezzemolo</li> <li>olio extravergine d’oliva</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:40 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-stracotto-di-vitello-alla-ligure.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-stracotto-di-vitello-alla-ligure.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-stracotto-di-vitello-alla-ligure.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>700 gr di carne di vitello </li> <li>250 gr di pomodori pelati </li> <li>1 cipolla</li> <li>aglio </li> <li>salvia</li> <li>alloro</li> <li>olio extravergine d'oliva</li> <li>vino rosso secco </li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:40 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-tomaselle-involtini-alla-genovese.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-tomaselle-involtini-alla-genovese.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-tomaselle-involtini-alla-genovese.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>8 fette di vitello</li> <li>200 gr di tritato di vitello </li> <li>2 uova </li> <li>50 gr di funghi secchi</li> <li>50 gr di pinoli</li> <li>parmigiano reggiano </li> <li>mollica di pane</li> <li>burro</li> <li>brodo</li> <li>sugo di pomodoro</li> <li>aglio </li> <li>prezzemolo</li> <li>maggiorana</li> <li>alloro </li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:40 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-tonno-alla-genovese.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-tonno-alla-genovese.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-tonno-alla-genovese.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>800 gr di tonno</li> <li>300 gr di funghi porcini</li> <li>1 cipolla</li> <li>aglio</li> <li>prezzemolo</li> <li>vino bianco</li> <li>olio extravergine d’oliva</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:40 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-totani-e-patate.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-totani-e-patate.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-totani-e-patate.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>600 gr di totani</li> <li>400 gr di patate</li> <li>200 gr di pomodori pelati</li> <li>aglio</li> <li>prezzemolo</li> <li>maggiorana </li> <li>vino bianco</li> <li>olio extravergine d’oliva</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:40 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-trippa-alla-sciabecca.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-secondi-trippa-alla-sciabecca.html <h4>Ricette regionali > Liguria > Secondi</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/secondi-trippa-alla-sciabecca.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>800 gr di trippa</li> <li>200 gr di carne di manzo</li> <li>50 gr di burro</li> <li>1 bicchiere di vino bianco</li> <li>4 cipolline </li> <li>aglio</li> <li>alloro</li> <li>2 carote</li> <li>sedano</li> <li>timo</li> <li>prezzemolo </li> <li>chiodi di garofano </li> <li>parmigiano reggiano</li> <li>olio extravergine d’oliva</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:40 +0100 Secondi https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-bacilli-accomode.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-contorni-bacilli-accomode.html <h4>Ricette regionali > Liguria > contorni</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-bacilli-accomode.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>2 kg di fave fresche </li> <li>1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva</li> <li>1 scalogno </li> <li>4 pomodori perini</li> <li>1 foglia di alloro </li> <li>2 spicchi di aglio </li> <li>1 rametto di timo </li> <li>1 rametto di rosmarino </li> <li>1 bicchiere di vino bianco </li> <li>1 carota</li> <li>1 cipolla</li> <li>1 costa di sedano</li> <li>1 ciuffetto di prezzemolo</li> <li>1,5 l d’acqua</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:40 +0100 contorni https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-cappelli-d-ovoli-al-cartoccio.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-contorni-cappelli-d-ovoli-al-cartoccio.html <h4>Ricette regionali > Liguria > contorni</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-cappelli-d-ovoli-al-cartoccio.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>20 funghi ovoli grossi</li> <li>1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva, </li> <li>3 spicchi di aglio, </li> <li>1 manciata di origano </li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:40 +0100 contorni https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-carciofi-in-imbrogliata.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-contorni-carciofi-in-imbrogliata.html <h4>Ricette regionali > Liguria > contorni</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-carciofi-in-imbrogliata.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>8 carciofi</li> <li>1 limone</li> <li>1/2 bicchiere di olio extra vergine di </li> <li>oliva</li> <li>20 gr di burro</li> <li>6 uova</li> <li>1/2 bicchiere di latte</li> <li>120 gr di parmigiano reggiano grattugiato</li> <li>Sale </li> <li>Pepe </li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:40 +0100 contorni https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-cundijun.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-contorni-cundijun.html <h4>Ricette regionali > Liguria > contorni</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-cundijun.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>4 Pomodori maturi</li> <li>250 g di patate</li> <li>1 peperone verde</li> <li>1 cipolla di tropea</li> <li>1 ciuffetto di basilico</li> <li>1 ciuffetto di rucola</li> <li>1 cetriolo</li> <li>4 filetti di acciuga sotto sale</li> <li>100 g olive taggiasche</li> <li>1 uovo</li> <li>1 manciata di origano</li> <li>1 spicchio d’aglio</li> <li>olio extra vergine d’oliva</li> <li>aceto</li> <li>sale</li> <li>4 fette di pane casereccio</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:40 +0100 contorni https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-fagioli-alla-genovese.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-contorni-fagioli-alla-genovese.html <h4>Ricette regionali > Liguria > contorni</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-fagioli-alla-genovese.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1 kg di fagiolini </li> <li>1 spicchio d’aglio</li> <li>1 ciuffetto di prezzemolo </li> <li>4 acciughe salate</li> <li>5 cucchiai di olio extra vergine di oliva</li> <li>60 gr di burro</li> <li>sale</li> <li>pepe </li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:40 +0100 contorni https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-fiori-di-zucca-ripieni-di-patate.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-contorni-fiori-di-zucca-ripieni-di-patate.html <h4>Ricette regionali > Liguria > contorni</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-fiori-di-zucca-ripieni-di-patate.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>16 fiori di zucca</li> <li>500 g di patate </li> <li>80 g di parmigiano reggiano grattugiato</li> <li>40 g di pecorino</li> <li>1 spicchio d’aglio</li> <li>1 ciuffetto di prezzemolo</li> <li>2 uova</li> <li>olio extravergine di oliva</li> <li>noce moscata</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:40 +0100 contorni https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-frittata-di-carciofi-e-funghi.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-contorni-frittata-di-carciofi-e-funghi.html <h4>Ricette regionali > Liguria > contorni</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-frittata-di-carciofi-e-funghi.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>10 carciofi </li> <li>1 limone </li> <li>150 gr di funghi freschi</li> <li>1 spicchio d’aglio </li> <li>1 ciuffetto di prezzemolo</li> <li>6 uova </li> <li>30 gr di pangrattato</li> <li>60 gr di pecorino grattugiato </li> <li>4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva </li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:40 +0100 contorni https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-frittelle-con-lattuga.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-contorni-frittelle-con-lattuga.html <h4>Ricette regionali > Liguria > contorni</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-frittelle-con-lattuga.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>500 g di farina 00</li> <li>1 lattuga </li> <li>2 uova</li> <li>1 cubetto di lievito di birra (o una bustina di lievito in polvere)</li> <li>1 lattuga</li> <li>Olio di semi di arachidi</li> <li>Sale</li> <li>Pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:40 +0100 contorni https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-insalata-nizzarda.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-contorni-insalata-nizzarda.html <h4>Ricette regionali > Liguria > contorni</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-insalata-nizzarda.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>5 pomodori maturi</li> <li>1 peperone verde</li> <li>1 peperone giallo</li> <li>1 cetriolo</li> <li>1 cipolla rossa </li> <li>400 gr di fave fresche</li> <li>100 g di olive nere snocciolate</li> <li>2 spicchi d'aglio</li> <li>4 uova sode</li> <li>6 filetti di acciughe sotto sale</li> <li>250 gr di tonno sott’olio</li> <li>1 mazzetto di basilico</li> <li>1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva</li> <li>aceto di vino</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:40 +0100 contorni https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-melanzane-sott-olio.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-contorni-melanzane-sott-olio.html <h4>Ricette regionali > Liguria > contorni</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-melanzane-sott-olio.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>2,5 kg di melanzane </li> <li>2 l di aceto di puro vino </li> <li>10 foglie d'alloro per la bollitura</li> <li>1 manciata di grani di pepe nero </li> <li>5 spicchi d’aglio</li> <li>1 l di Olio extravergine d’oliva</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:41 +0100 contorni https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-pomodori-fritti-alla-ligure.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-contorni-pomodori-fritti-alla-ligure.html <h4>Ricette regionali > Liguria > contorni</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-pomodori-fritti-alla-ligure.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>4 pomodori maturi </li> <li>4 spicchi di aglio </li> <li>1 ciuffetto di prezzemolo </li> <li>1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:41 +0100 contorni https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-preboggion.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-contorni-preboggion.html <h4>Ricette regionali > Liguria > contorni</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-preboggion.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1 kg di radicchio o borragine o cicoria</li> <li>2/3 patate</li> <li>4 spicchi d'aglio</li> <li>1 dl di olio extravergine d’oliva</li> <li>1 dl di aceto di vino rosso</li> <li>1 rametto di rosmarino</li> <li>4 foglie di salsa</li> <li>40 g di grana o parmigiano</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:41 +0100 contorni https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-scorzonera-alla-salsa.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-contorni-scorzonera-alla-salsa.html <h4>Ricette regionali > Liguria > contorni</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-scorzonera-alla-salsa.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1,5 kg di scorzonera</li> <li>salsa piccante a piacere</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:41 +0100 contorni https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-teste-di-funghi-ripiene.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-contorni-teste-di-funghi-ripiene.html <h4>Ricette regionali > Liguria > contorni</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-teste-di-funghi-ripiene.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>12 funghi Ovoli</li> <li>120 g di Parmigiano grattugiato</li> <li>50 g di Mollica di pane fresco </li> <li>1 bicchiere di latte </li> <li>2 Uova</li> <li>1 spicchio d'aglio</li> <li>2 foglie di maggiorana</li> <li>1 pizzico di origano </li> <li>4 cucchiai di Olio extravergine d'oliva</li> <li>sale</li> <li>pepe </li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:41 +0100 contorni https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-tocco-de-funzi.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-contorni-tocco-de-funzi.html <h4>Ricette regionali > Liguria > contorni</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-tocco-de-funzi.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>12 funghi Ovoli</li> <li>120 g di Parmigiano grattugiato</li> <li>50 g di Mollica di pane fresco </li> <li>1 bicchiere di latte </li> <li>2 Uova</li> <li>1 spicchio d'aglio</li> <li>2 foglie di maggiorana</li> <li>1 pizzico di origano </li> <li>4 cucchiai di Olio extravergine d'oliva</li> <li>sale</li> <li>pepe </li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:41 +0100 contorni https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-verdure-ripiene-alla-ligure.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-contorni-verdure-ripiene-alla-ligure.html <h4>Ricette regionali > Liguria > contorni</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-verdure-ripiene-alla-ligure.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1 kg di patate</li> <li>2 peperoni</li> <li>2 zucchine </li> <li>4 pomodori </li> <li>4 cipolle </li> <li>2 spicchi di aglio</li> <li>1 ciuffetto di basilico </li> <li>1 cucchiaio di origano</li> <li>4 uova</li> <li>150 g di Parmigiano Reggiano grattugiato</li> <li>1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata</li> <li>1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:41 +0100 contorni https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-zucchine-ripiene.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-contorni-zucchine-ripiene.html <h4>Ricette regionali > Liguria > contorni</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/contorni-zucchine-ripiene.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>12 zucchine</li> <li>50 g parmigiano grattugiato</li> <li>4 uova</li> <li>15 g di funghi secchi</li> <li>150 g di salsiccia</li> <li>1 cipolla</li> <li>100 g di mollica di pane</li> <li>1/2 bicchiere di latte</li> <li>50 g di pangrattato</li> <li>1 spicchio d'aglio</li> <li>1 ciuffetto di prezzemolo</li> <li>20 g di burro</li> <li>1 pizzico di noce moscata</li> <li>4 cucchiai di olio extraverine d'oliva</li> <li>sale</li> <li>pepe</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:41 +0100 contorni https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/dolci-biscotti-del-lagaccio.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-dolci-biscotti-del-lagaccio.html <h4>Ricette regionali > Liguria > dolci</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/dolci-biscotti-del-lagaccio.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>150 g di farina 00</li> <li>150 g di farina Manitoba</li> <li>50 g di burro</li> <li>20 g di lievito di birra </li> <li>100 g di zucchero</li> <li>50 g di semi di finocchio</li> <li>1/2 bicchiere di latte </li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:41 +0100 dolci https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/dolci-anicini.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-dolci-anicini.html <h4>Ricette regionali > Liguria > dolci</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/dolci-anicini.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>250 gr di zucchero</li> <li>5 uova</li> <li>1/2 bicchierino di acqua aromatica ai fiori d'arancio</li> <li>1/2 cucchiaio di semi di anice</li> <li>200 gr di farina</li> <li>20 g di burro </li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:41 +0100 dolci https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/dolci-budino-al-latte.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-dolci-budino-al-latte.html <h4>Ricette regionali > Liguria > dolci</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/dolci-budino-al-latte.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>600 l di latte</li> <li>100 g di zucchero</li> <li>4 uova</li> <li>1 stecca di vaniglia</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:41 +0100 dolci https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/dolci-canestrelli.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-dolci-canestrelli.html <h4>Ricette regionali > Liguria > dolci</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/dolci-canestrelli.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>200 g di fecola di patate </li> <li>300 g di farina 00</li> <li>300 g di burro</li> <li>2 uova</li> <li>180 gr di zucchero</li> <li>zucchero a velo </li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:41 +0100 dolci https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/dolci-castagnaccio.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-dolci-castagnaccio.html <h4>Ricette regionali > Liguria > dolci</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/dolci-castagnaccio.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>400 g di farina di castagne</li> <li>80 g di uvetta sultanina</li> <li>50 g di pinoli</li> <li>50 g di zucchero</li> <li>1 cucchiaio di semi di finocchio</li> <li>acqua</li> <li>1/2 bicchiere di olio extra vergine d'oliva</li> <li>1 rametto di rosmarino</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:41 +0100 dolci https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/dolci-crema-di-castagne-con-uvetta-e-pinoli.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-dolci-crema-di-castagne-con-uvetta-e-pinoli.html <h4>Ricette regionali > Liguria > dolci</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/dolci-crema-di-castagne-con-uvetta-e-pinoli.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>700 g di Castagne Gabbiana</li> <li>zucchero semolato quanto basta</li> <li>50 g di uvetta sultanina</li> <li>40 g di pinoli</li> <li>3 foglie di alloro</li> <li>1 bustina di vanillina</li> <li>1 bicchierino di rum</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:41 +0100 dolci https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/dolci-focaccia-dolce-genovese.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-dolci-focaccia-dolce-genovese.html <h4>Ricette regionali > Liguria > dolci</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/dolci-focaccia-dolce-genovese.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1 kg di farina 00</li> <li>3 uova</li> <li>150 g di uvetta</li> <li>80 g di pinoli</li> <li>buccia di un limone grattugiata</li> <li>un bicchierino di cognac o whisky o marsala</li> <li>125 g di burro</li> <li>350 g di zucchero</li> <li>50 g di lievito di birra</li> <li>acqua</li> <li>sale </li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:41 +0100 dolci https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/dolci-frittelle-al-mascarpone-e-uvetta.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-dolci-frittelle-al-mascarpone-e-uvetta.html <h4>Ricette regionali > Liguria > dolci</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/dolci-frittelle-al-mascarpone-e-uvetta.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>150 g di fecola di patate</li> <li>450 g di mascarpone</li> <li>200 g di uvetta</li> <li>2 uova</li> <li>1,5 bicchieri di latte</li> <li>1 bustina di lievito per dolci</li> <li>250 g di zucchero a velo</li> <li>1 arancia</li> <li>olio di semi</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:41 +0100 dolci https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/dolci-paciugo.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-dolci-paciugo.html <h4>Ricette regionali > Liguria > dolci</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/dolci-paciugo.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>200 g di gelato alla vaniglia</li> <li>200 g gelato alla frutta (amarena, fragola, lamponi...)</li> <li>200 g di gelato al cioccolato</li> <li>250 g di frutta mista a pezzetti</li> <li>4 cucchiai di sciroppo alla frutta (fragola, lampone...)</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:42 +0100 dolci https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/dolci-pandolce.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-dolci-pandolce.html <h4>Ricette regionali > Liguria > dolci</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/dolci-pandolce.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1 kg di farina 00</li> <li>1 cubetto di lievito di birra</li> <li>150 g di zucchero</li> <li>100 g gherigli di noce</li> <li>80 g nocciole sgusciate</li> <li>80 g di pinoli</li> <li>100 g di uvetta</li> <li>1 bicchiere di marsala</li> <li>1 bicchiere di olio extravergine d’oliva</li> <li>scorza grattugiata di un limone</li> <li>sale</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:42 +0100 dolci https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/dolci-ravioli-dolci.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-dolci-ravioli-dolci.html <h4>Ricette regionali > Liguria > dolci</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/dolci-ravioli-dolci.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>500 g di farina 00</li> <li>380 g di zucchero</li> <li>4 uova</li> <li>1 bustina di lievito per dolci</li> <li>150 g di burro</li> <li>buccia di mezzo limone grattugiata</li> <li>buccia di mezza arancia grattugiata</li> <li>400 g di ricotta di pecora</li> <li>90 g di gocce di cioccolato fondente </li> <li>scorza di cedro tagliata a cubetti</li> <li>50 g di pinoli</li> <li>1/2 cucchiaino di cannella in polvere</li> <li>1 baccello di vaniglia o una bustina di vanillina</li> <li>liquore all'arancio (Cointreau o Grand Marnier)</li> <li>zucchero a velo </li> <li>olio di semi di arachide</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:42 +0100 dolci https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/dolci-sciumette.jpg 255 206 https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-liguri-liguria-dolci-sciumette.html <h4>Ricette regionali > Liguria > dolci</h4> <img src="https://www.ricetteregionali.net/images/ricette-big/liguria/dolci-sciumette.jpg" /><p>Ingredienti:</p> <ul> </ul> <li>1 litro di latte</li> <li>4 uova</li> <li>70 g di zucchero</li> <li>70 g di pistacchi al naturale</li> <li>1 cucchiaio di farina 00</li> <li>cannella in polvere</li> <hr /> gio, 01 ott 2015 15:50:42 +0100 dolci