Ricette Regionali

Lombardia · Cucina del territorio

Trattoria del Nuovo Macello

Trattoria legata allo storico quartiere del macello, nota per una cucina milanese attenta alle tecniche tradizionali.

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Trattoria legata allo storico quartiere del macello, nota per una cucina milanese attenta alle tecniche tradizionali.

Origini e identità

La storia e la cucina

Trattoria legata allo storico quartiere del macello, nota per una cucina milanese attenta alle tecniche tradizionali.

Fra i piatti che rappresentano questa tradizione: Cotoletta alla milanese, Trippa alla milanese, Risotto alla milanese. La proposta può cambiare in base al menu e alla stagione.

Cosa assaggiare

Tre specialità da conoscere

Tre piatti della cucina milanese e lombarda; consulta il menu aggiornato del ristorante per la disponibilità.

Cotoletta alla milanese

Taglio di vitello con osso, impanato e fritto fino a una doratura uniforme.

Trippa alla milanese

Busecca: trippa a listarelle con pomodoro, fagioli e aromi, servita ben calda.

Risotto alla milanese

Riso allo zafferano cotto gradualmente nel brodo e mantecato con burro e formaggio.

Organizza la visita

Informazioni e consigli pratici

Orari: Cucina aperta a pranzo 12:30–14:00 e a cena 20:00–22:00; sabato pranzo e domenica chiusi.

Prenotazioni: Per gruppi superiori a otto persone il ristorante chiede di contattarlo telefonicamente o via email.

Dove si trova: Via Cesare Lombroso 20, 20137 Milano. Per arrivare usa il pulsante «Indicazioni stradali» nella scheda rapida.

Fonti

Riferimenti utili

Contatti, orari e disponibilità possono cambiare: controlla le informazioni alla fonte prima della visita.