Malloreddos al ragù
Gnocchetti sardi con un condimento di manzo e maiale, come nel menu degustazione ufficiale.
Sardegna · Cucina del territorio
Sa Tanca ’e Bore
A pochi chilometri da Siniscola, Sa Tanca ’e Bore propone un percorso gastronomico incentrato sulle preparazioni del territorio, fra ricette di famiglia e prodotti della campagna.
La storia del ristorante è legata all’attività avviata da Graziano Vedele e alla cucina tradizionale del Nuorese.
Origini e identità
La storia e la cucina
Il menu degustazione presenta salumi, formaggi e verdure, primi di pasta e il celebre maialino allo spiedo.
Cosa assaggiare
Tre specialità da conoscere
Tre preparazioni della tradizione e del repertorio del locale, documentate dalle fonti consultate.
Organizza la visita
Informazioni e consigli pratici
Il locale è sulla SS 125 in direzione Posada: per raggiungerlo è utile impostare la destinazione completa, località Lonne.
Fonti consultabili
Fonti: Tripadvisor (valutazione 4.4/5) · Sito ufficiale
Menu degustazione ufficiale 2026: https://www.satancaebore.it/images/STB-Menu-Web.pdf
Dati consultati il 12 ottobre 2026; menu e orari possono variare.