Lavate e pulite le verdure.
Tagliatele in sottili bastoncini.
Mescolate uova e birra, versate quidi la farina a pioggia.
Impastate ed unite le verdure ed un po' di sale e pepe.
In una padella fate scaldare l'olio e fatevi friggere l'impasto mettendolo una cucchiaiata alle volta.
Una volta dorate, posate le frittelle sulla carta assorbente per fargli perdere l'olio in eccesso.
