Lard d’Arnad DOP e castagne
Fettine di lardo aromatizzato con accompagnamento di castagne.
Valle d’Aosta · Cucina del territorio
La Kiuva
Ad Arnad, una cucina di tradizione accanto alla cantina e ai prodotti dei soci locali.
Alle porte del borgo di Arnad, la cooperativa mette al centro Lard d’Arnad DOP, polenta e selvaggina del territorio.
Origini e identità
La storia e la cucina
La Kiuva valorizza una cucina rurale legata ai piccoli produttori locali; il ristorante è parte dell’attività di una cooperativa vitivinicola.
Il menu pubblicato propone, fra l’altro, lardo con castagne, pappardelle al cinghiale e carbonada allo Chardonnay.
Cosa assaggiare
Tre specialità da conoscere
Tre preparazioni documentate nelle fonti del ristorante.
Informazioni e consigli pratici
Il locale dispone di spazi ampi; il sito indica un accesso comodo dal casello di Verrès.
Trasparenza
Fonti consultabili
Fonti consultate il 13 ottobre 2026; orari, valutazioni e menu possono cambiare.