Tajarin alla salsiccia di Bra
Pasta ai 40 tuorli con ragù di salsiccia di Bra.
Piemonte · Cucina del territorio
Osteria del Boccondivino
Nel cortile storico della sede internazionale di Slow Food a Bra, il Boccondivino porta in tavola da decenni ricette delle Langhe e del Roero, con particolare attenzione ai produttori.
Nel cortile storico della sede internazionale di Slow Food a Bra, il Boccondivino porta in tavola da decenni ricette delle Langhe e del Roero, con particolare attenzione ai produttori. Le immagini dell’ambiente e dei piatti sono illustrative delle tipologie di cucina, non fotografie certificate del locale.
Origini e identità
La storia e la cucina
L’osteria è attiva dal 1984. Nelle sale al primo piano e nel dehors estivo propone una carta che collega ricette piemontesi classiche, presìdi Slow Food e vini del territorio.
La scelta dei piatti racconta tecniche e prodotti della regione, con una carta soggetta a stagionalità e all’evoluzione della cucina.
Cosa assaggiare
Tre specialità da conoscere
Piatti documentati nel menu o nelle guide e recensioni citate. Le fotografie illustrano le preparazioni, non necessariamente l’impiattamento del ristorante.
Organizza la visita
Informazioni e consigli pratici
Il menu pubblicato riporta tajarin ai 40 tuorli, agnolotti del plin e vitello tonnato; il giorno di riposo indicato sul sito non è uniforme fra le pagine.
Valutazione Tripadvisor verificata: 4,3/5. Indirizzo: Via Mendicità Istruita 14, 12042 Bra (CN).
Trasparenza
Fonti consultabili
Ultimo controllo delle fonti: 12 ottobre 2026. Il punteggio può cambiare.