Ribollita
Zuppa corposa di cavolo nero, cannellini e pane toscano, da riscaldare e gustare lentamente.
Toscana · Cucina del territorio
Trattoria Mario
Dal 1953 una trattoria di famiglia a pochi passi dal Mercato Centrale: tavoli conviviali e cucina fiorentina fatta di zuppe, carne alla brace e piatti di lunga cottura.
Tra i banchi di San Lorenzo e le sale affollate, il menu si concentra su ingredienti e tecniche della cucina fiorentina.
Origini e identità
La storia e la cucina
Il locale è legato al mercato e alla cultura popolare del pranzo fiorentino; i tavoli condivisi fanno parte della sua identità.
Ribollita, bistecca alla fiorentina e peposo sono fra i piatti della tradizione per cui è conosciuto; le preparazioni del giorno possono variare.
Cosa assaggiare
Tre specialità da conoscere
Tre preparazioni legate alla cucina del locale e del territorio. La disponibilità delle proposte può cambiare.
Organizza la visita
Informazioni e consigli pratici
All’ora di pranzo è spesso molto frequentata; non risulta servizio di cena ordinario.
Valutazione Tripadvisor 4.5/5 rilevata il 13 ottobre 2026. Sede: Via Rosina 2R, 50123 Firenze (FI).
Trasparenza
Fonti consultabili
Fonti consultate il 13 ottobre 2026; punteggi, menù e aperture possono cambiare.