Il Tagliere: Ricette Regionali

Il Tagliere: Ricette Regionali

Ricetta del giorno Ricetta del giorno

Spaghetti con le vongole

Spaghetti con le vongole

Baccalà alla lucana

Baccalà alla lucana

Cassata siciliana

Cassata siciliana

La tradizione La tradizione

Questo non è il primo sito dedicato alla cucina italiana e non sarà l'ultimo: le ricette delle nostre regioni, la pasta, la pizza, sono note in ogni parte del mondo.

Tutti ne parlano ...e ne scrivono.

Questa non è una raccolta completa delle ricette italiane: è difficile raggruppare in un unico sito un'incredibile varietà di piatti, ognuno con una propria storia. E non è il nostro intento.

La tradizione La tradizione

Questo è un viaggio nel Mar Mediterraneo, lungo lo stivale che nasce dalle Alpi e si protende verso l'Africa.

E' un viaggio nei paesi, nelle strade, nei ristoranti, nelle trattorie, nelle cucine intrise dell'odore dei pranzi domenicali alla scoperta o riscoperta dei sapori della tradizione gastronomica italiana.

E come ogni viaggio, ha un inizio ma non una fine: gli odori e i sapori si confondono con i dialetti del luogo, con le storie e con i "segreti" delle nonne, fino ad evocare nuove suggestioni che si mescolano, si moltiplicano, si tramandano.

E' un viaggio nel variegato mondo delle ricette regionali, dei prodotti tipici e dei vini locali, guidati dalla fantasia e dalla tradizione, in una terra in cui il passato è ancora presente.

E' un viaggio in Italia.

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