Questo non è il primo sito dedicato alla cucina italiana e non sarà l'ultimo: le ricette delle nostre regioni, la pasta, la pizza, sono note in ogni parte del mondo.

Tutti ne parlano ...e ne scrivono.

Questa non è una raccolta completa delle ricette italiane: è difficile raggruppare in un unico sito un'incredibile varietà di piatti, ognuno con una propria storia. E non è il nostro intento.

Questo è un viaggio nel Mar Mediterraneo, lungo lo stivale che nasce dalle Alpi e si protende verso l'Africa.

E' un viaggio nei paesi, nelle strade, nei ristoranti, nelle trattorie, nelle cucine intrise dell'odore dei pranzi domenicali alla scoperta o riscoperta dei sapori della tradizione gastronomica italiana.

E come ogni viaggio, ha un inizio ma non una fine: gli odori e i sapori si confondono con i dialetti del luogo, con le storie e con i "segreti" delle nonne, fino ad evocare nuove suggestioni che si mescolano, si moltiplicano, si tramandano.

E' un viaggio nel variegato mondo delle ricette regionali, dei prodotti tipici e dei vini locali, guidati dalla fantasia e dalla tradizione, in una terra in cui il passato è ancora presente.

E' un viaggio in Italia.

Inizia da qui il viaggio nella tradizione...