Ricette Regionali pugliesiRicette Regionali pugliesi Ricette pugliesi

Antipasti

Frisedda

Minestre

Zuppa di farro e rape

Primi

Orecchiette alle cime di rapa

Orecchiette alla pugliese

Vermicelli ai frutti di mare

Tiedda

Pasta bandiera

Piatti di mezzo

Panzerotti

Secondi

Pescatrice in terrina

Polipetti in pignata

Agnello alle olive

Contorni

Cardi alla brindisina

Dolci

Cartellate

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