Verze alla Carnica

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

4Persone
piatti di mezzoCategoria
facileDifficoltà
40 minutiTempo

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Attrezzatura : una pentola, un tegame

descrizione del piatto Verze alla Carnica.

Ingredienti

1 kg di verza
1 kg di verza
50 gr di pancetta affumicata
50 gr di pancetta affumicata
50 gr di burro
50 gr di burro
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di farina
sale
sale

Tagliate a pezzi la verza e fatela bollire per qualche minuto.
Scolatela e passatela sotto all'acqua fredda.
Strizzatela e mettetela in un tegame con la pancetta, il sale ed un poco d'acqua.
Fate cuocere lentamente.
In un altro tegame fate sciogliere il burro con l'aggiunta della farina e allungate con il brodod di verza.
Mescolate e fate bollire per circa 5 minuti.
Versate questa crema nel primo tegame, mescolate e lasciate amalgamare il tutto.

Preparazione Verze alla Carnica

Passo 1.

Tagliate a pezzi la verza e fatela bollire per qualche minuto.
Passo 2.

Scolatela e passatela sotto all'acqua fredda.
Passo 3.

Strizzatela e mettetela in un tegame con la pancetta, il sale ed un poco d'acqua.
Passo 4.

Fate cuocere lentamente.
Passo 5.

In un altro tegame fate sciogliere il burro con l'aggiunta della farina e allungate con il brodod di verza.
Passo 6.

Mescolate e fate bollire per circa 5 minuti.
Passo 7.

Versate questa crema nel primo tegame, mescolate e lasciate amalgamare il tutto.