Frittelle con lattuga
- 4Persone
- contorniCategoria
- mediaDifficoltà
- Tempo
descrizione del piatto Frittelle con lattuga.
Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 1 lattuga
- 2 uova
- 1 cubetto di lievito di birra (o una bustina di lievito in polvere)
- 1 lattuga
- Olio di semi di arachidi
- Sale
- Pepe
Impastate la farina con le uova, il lievito e una presa di sale, quando la pasta è bene amalgamata, lasciate lievitare un’ora e mezza in forno con la luce accesa.
Private la lattuga delle foglie esterne più dure, lavate le foglie interne, asciugatele con carta da cucina e riducetela a listarelle sottili, poi incorporatele alla pastella.
Mettete a friggere la pastella a cucchiaiate in una padella con olio bollente.
Appena dorate, fate sgocciolare le frittelle con una schiumarola e ponetele su carta da cucina assorbente per eliminare l’eccesso d’olio.
Servite ben calde.
Preparazione Frittelle con lattuga
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Passo 1.
Impastate la farina con le uova, il lievito e una presa di sale, quando la pasta è bene amalgamata, lasciate lievitare un’ora e mezza in forno con la luce accesa.
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Passo 2.
Private la lattuga delle foglie esterne più dure, lavate le foglie interne, asciugatele con carta da cucina e riducetela a listarelle sottili, poi incorporatele alla pastella.
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Passo 3.
Mettete a friggere la pastella a cucchiaiate in una padella con olio bollente.
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Passo 4.
Appena dorate, fate sgocciolare le frittelle con una schiumarola e ponetele su carta da cucina assorbente per eliminare l’eccesso d’olio.
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Passo 5.
Servite ben calde.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
