Piemonte - piatti di mezzo
Ingredienti: 4 Tomini di Talucco freschi oppure caprini equivalenti, 4 uova fresche, 1 tartufo bianco d’Alba, 2 spicchi d’aglio, burro q.b., sale q.b., pepe q.b.
Preparazione: Le uova al tartufo uniscono la morbidezza delle uova al formaggio Talucco fuso e all’aroma intenso del tartufo bianco d’Alba. La cottura nel tegamino mantiene il piatto semplice e concentra i profumi.