Crostini con mozzarella e acciughe
Olive nere con scorza d’arancia
Pizza umbra di Pasqua
Farfalle alla frantoia
Spaghetti al rancetto
Tagliatelle alla umbra
Frittata al tartufo
Arista di maiale all'umbra
Coratella
Anatra muta in porchetta
Anatra selvatica al sugo
Arista al cavolo nero e melograno
Bistecca del curato
Bandiera
Lu pizzallocu
Cicerchiata
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