Lombardia - antipasti Ingredienti: 4 cespi di indivia belga, 100 gr di Gorgonzola piccante, 50 gr di robiola, 1 scalogno, prezzemolo, 100 gr di gherigli di noce, 1 dl di vino bianco, 40 gr di burro, sale, pepe Preparazione: Frullate il gorgonzola insieme alla robiola, quindi aggiungetevi del pepe e del prezzemolo tritato. Lavate l'insalata e dividete ciascu cespo in quatro parti. Preparate un trito con lo scalogno quindi...
Lombardia - antipasti Ingredienti: 250 gr di farina gialla, 400 gr di spinaci, 100 gr di Gorgonzola, 40 gr di mandorle tritate, 40 gr di burro, olio extravergine d'oliva, 2 cucchiai di panna fresca, 2 cucchiai di latte, noce moscata, aglio, sale, pepe Preparazione: Fate bollire dell'acqua in una pentola e versatevi la farina a pioggia. Cuocete per un'ora circa mescolando di continuo. Aggiungete 20 gr di burro alla polenta e mescolate, quidi versate la polenta su...
Lombardia - primi Ingredienti: 600 gr di patate, 1 uovo, 150 gr di gorgonzola, 200 gr di spinaci, 50 gr di burro, noce moscata, farina, parmigiano reggiano grattugiato, sale Preparazione: Bollite le patate, spellatele e setacciatele in modo da formare una purea. Bollite gli spinaci, strizzateli, tritateli ed uniteli alle patate. Aggiungete gorgonzola, unova, un pizzico di noce moscata ...
Gorgonzola Ricette calabre
