moscardini moscardini

Risultati Ricerca Ricette: [moscardini]

Moscardini alla ligure

Liguria - antipasti
Ingredienti: 1,5 Kg di moscardini, 1 litro di aceto bianco, 2 spicchi d'aglio, 4 cipolle, salvia, alloro, olio extravergine d'oliva, sale, pepe
Preparazione: Pulite i moscardini e tagliateli a pezzi. Mettete in una pentola dell'acqua, un pò di sale, i moscardini, una cipolla, 3 cucchiai di aceto e fate cuocere per circa 15 minuti. Scolate i moscardini. Smi...

Moscardini in umido

Liguria - Secondi
Ingredienti: 1 kg di moscardini, 25 gr di funghi secchi, 150 gr di pomodori pelati, 1 cipolla, aglio, rosmarino, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale, pepe, 4 fette di pane
Preparazione: Fate rinvenire i funghi in acqua tiepida. Preparate un soffritto con cipolla, aglio prezzemolo e rosmarino tritati. Aggiungete i pelati ed i funghi. Salate, pepate e fate cuocere per 15/20 minuti. Agg...

Folpetti alla veneziana (polpetti alla veneziana)

Veneto - secondi
Ingredienti: 1 kg di polpetti (o moscardini), 1-2 limoni, olio extravergine d'oliva, sale, pepe
Preparazione: Pulite il polpetti privandoli anche del becco e degli occhi, cuoceteli in acqua bollente per 20 minuti o finchè sono teneri. Tagliate a metà i polpetti e disponeteli su un piatto da portata fondo. Irr...

Ciambutte termolese

Molise - secondi
Ingredienti: moscardini, triglie e occhialine nella quantità e varietà desiderata, 1 bicchiere di olio extravergine d’oliva, 1 cipolla, 1 ciuffo di prezzemolo e basilico, 1 peperone verde, 400 g di pomodori freschi e maturi, 4 fette di pane casereccio
Preparazione: Le mezze zite al ragù portano in tavola un condimento ricco costruito con quattro carni diverse, rosolate con cipolla e vino e poi lasciate cuocere lentamente nella salsa di pomodoro. La pasta viene infine condita con abbondante ragù e parmigiano grattugiato.

Potrebbe interessarti

Vai al sito Completo

© Copyright 2019 All Rights Reserved by Seo&WebDesign