La Cipolla bianca di Francavilla in Sinni è un ortaggio tradizionale coltivato nel territorio del comune omonimo, nel sud della Basilicata.
Carattere del prodotto
Identikit di Cipolla bianca di Francavilla in Sinni
Territorio
Origine e tradizione
L’orticoltura locale ne custodisce coltivazione e uso domestico; il prodotto è presente negli elenchi regionali delle specialità agroalimentari tradizionali.
La specialità è attestata fra i prodotti tradizionali della Basilicata. Ricette e presentazioni possono variare tra artigiani e famiglie; per dati specifici prevalgono le indicazioni del produttore.
A tavola
Come usarlo in cucina
Da usare cruda quando adatta per insalate, oppure stufata e cotta come base di sughi, contorni e preparazioni rustiche.
Conservazione: Tenere i bulbi integri in luogo fresco, asciutto e ventilato.
Acquisto e servizio
Cosa cercare
Per acquistare Cipolla bianca di Francavilla in Sinni con consapevolezza: Scegliere bulbi sodi, senza muffe o ammaccature.