Cultura del vino · Lazio
Tradizioni del vino nel Lazio
La viticoltura laziale è fortemente segnata dai suoli vulcanici dei Castelli Romani e dall'antica tradizione dei bianchi. Frascati, Marino e Colli Albani esprimono soprattutto Malvasia e altre varietà storiche, mentre Bellone trova a Cori una delle sue interpretazioni più rappresentative. Verso nord, la Tuscia conserva denominazioni come Est! Est!! Est!!! di Montefiascone, mentre nelle aree interne il Cesanese è il riferimento per i rossi, con Piglio, Olevano Romano e Affile. Atina, Roma e Velletri completano un panorama che alterna bianchi, rossi, rosati e bollicine, mostrando la crescente varietà della produzione regionale.
