Cultura del vino · Puglia
Tradizioni del vino in Puglia
La Puglia è una grande regione vitivinicola mediterranea, lunga e diversa, in cui il sole e la vicinanza del mare accompagnano una forte tradizione di uve autoctone. Primitivo, Negroamaro e Nero di Troia sono i riferimenti principali dei rossi, dal Primitivo di Manduria a Gioia del Colle, dal Salice Salentino a Castel del Monte. Bombino Nero e Negroamaro danno vita anche a rosati di grande tradizione. Nella Valle d'Itria e nelle aree interne emergono bianchi come Locorotondo, Martina Franca, Verdeca e Gravina. Le bollicine completano un panorama che unisce denominazioni storiche, vitigni locali e una crescente attenzione alle differenze tra i singoli territori.
