Prodotti e tradizioni · Liguria
Tradizioni e prodotti tipici della Liguria
La Liguria racconta le proprie tradizioni attraverso prodotti che valorizzano erbe aromatiche, ortaggi, olio, formaggi freschi e preparazioni da forno. Prescinsêua, Brussu e Formaggetta savonese si affiancano al Salame di Sant’Olcese e alla Mostardella di Vobbia. Basilico Genovese, Asparago Violetto e Carciofo Spinoso di Albenga, Fagiolo di Pigna e Olio Riviera Ligure sono protagonisti della dispensa, mentre Focaccia Genovese, Focaccia di Recco, Farinata, Pandolce e Canestrelli rappresentano alcune delle specialità più note della tradizione regionale.
