Prodotti e tradizioni · Friuli Venezia Giulia
Tradizioni e prodotti tipici del Friuli Venezia Giulia
I prodotti tipici del Friuli Venezia Giulia riflettono una tradizione gastronomica varia, nella quale formaggi, salumi, ortaggi e dolci convivono in una dispensa ricca di identità locali. Montasio, Formadi Frant e Jamar si affiancano al Prosciutto di San Daniele, al Prosciutto di Sauris, alla Pitina e al salame friulano. Brovada, Aglio di Resia, Rosa di Gorizia e Olio Tergeste raccontano il versante agricolo, mentre Gubana, Presnitz, Strucchi e Putizza completano il repertorio delle specialità da forno e di festa. A questi si aggiungono formaggi di montagna, specialità norcine, legumi locali, erbe d’alpeggio e biscotti della Carnia.
