Funghi cardoncelli trifolati alla lucana

Name: Ricetta Funghi cardoncelli trifolati alla lucana | Ricette Lucane | Ricette Regionali
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g di funghi cardoncelli; 2 spicchi di aglio; 5 cucchiai di olio extravergine di oliva; 2 cucchiai di prezzemolo tritato; 1 piccolo peperoncino; sale q.b.

Basilicata · contorni

Funghi cardoncelli trifolati alla lucana

Ricetta Funghi cardoncelli trifolati alla lucana, preparazione tipica della cucina regionale lucana della Basilicata.

Ingredienti Preparazione

4Persone

contorniCategoria

facileDifficoltà

30 minutiTempo

Funghi cardoncelli trifolati alla lucana è una preparazione della tradizione lucana dal profilo netto e riconoscibile. I cardoncelli, diffusi nelle aree murgiane e lucane, richiedono una cottura rapida e asciutta per mantenere consistenza e profumo. Le dosi sono rimodulate per quattro persone e il procedimento privilegia passaggi chiari e replicabili in una cucina domestica.

Per 4 persone