Lampascioni in agrodolce

Name: Ricetta Lampascioni in agrodolce | Ricette Lucane | Ricette Regionali
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g di lampascioni puliti; 3 cucchiai di olio extravergine di oliva; 2 cucchiai di aceto di vino; 1 cucchiaio di zucchero; 1 foglia di alloro; 1 spicchio di aglio; sale e pepe q.b.

Basilicata · contorni

Ricetta Lampascioni in agrodolce, preparazione tipica della cucina regionale lucana della Basilicata.

Ingredienti Preparazione

4Persone

contorniCategoria

mediaDifficoltà

50 minutiTempo

Lampascioni in agrodolce porta in tavola sapori fortemente legati alla Basilicata. L’agrodolce attenua l’amaro naturale dei lampascioni e ne esalta la consistenza carnosa, rendendoli un contorno adatto anche a carni arrosto. La ricetta è proposta in una forma pratica, con quantità per quattro persone e indicazioni pensate per ottenere consistenze e cotture equilibrate.

Per 4 persone