Lazio · primi Fregnacce alla Castelnovese Ingredienti: 400 gr di farina, 4 uova, pesto di maggiorana, aglio, peperoncino, olio extravergine d'oliva
Liguria · primi Crepes al pesto Ingredienti: 150 g di farina, 2 uova, latte, 500 g di Pesto, 2,5 dl di besciamella, 1 pizzico di zucchero, 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, 2 cucchiai di grana grattugiato, 1 spicchio d'aglio, sale
Liguria · primi Piccagge (Tagliatelle) Ingredienti: 500 g di farina, 2 rossi d'uovo, sugo di carne o pesto, grana grattugiato