Calabria · primi Pasta ai ricci di mare Ingredienti: 400 gr spaghetti, 2 Kg ricci di mare vivi, olio extra-vergine d'oliva, aglio, peperoncino, sale
Sicilia · primi Pasta con finocchio 'rizzu' Ingredienti: 400 g di mascolini, 400 g di maccheroncini, 1 ciuffetto di prezzemolo, 80 g di pecorino grattugiato, 2 spicchi d’aglio, 4 mazzi di finocchio riccio di montagna (finocchietti), Olio extravergine d’oliva, Sale
