Risotto al salto
Il risotto del giorno prima viene dorato in padella fino a formare una crosticina croccante.
Lombardia · Cucina del territorio
Antica Trattoria della Pesa
Trattoria storica di Porta Garibaldi: sala d’epoca e cucina lombarda fra risotti, cotolette e piatti a lenta cottura.
Trattoria storica di Porta Garibaldi: sala d’epoca e cucina lombarda fra risotti, cotolette e piatti a lenta cottura.
Origini e identità
La storia e la cucina
Trattoria storica di Porta Garibaldi: sala d’epoca e cucina lombarda fra risotti, cotolette e piatti a lenta cottura.
Fra i piatti che rappresentano questa tradizione: Risotto al salto, Costoletta alla milanese, Cassoeula con polenta. La proposta può cambiare in base al menu e alla stagione.
Cosa assaggiare
Tre specialità da conoscere
Tre piatti della cucina milanese e lombarda; consulta il menu aggiornato del ristorante per la disponibilità.
Costoletta alla milanese
Costoletta di vitello impanata e cotta nel burro, con osso e superficie dorata.
Cassoeula con polenta
Verza e tagli di maiale cucinati lentamente, accompagnati da polenta morbida.
Organizza la visita
Informazioni e consigli pratici
Orari: Da lunedì a sabato, pranzo 12:30–14:30 e cena 19:00–23:00; domenica chiuso.
Prenotazioni: Prenotazioni telefoniche al numero indicato; locale storico milanese attivo dal 1880.
Dove si trova: Viale Pasubio 10, 20154 Milano. Per arrivare usa il pulsante «Indicazioni stradali» nella scheda rapida.
Fonti
Riferimenti utili
Contatti, orari e disponibilità possono cambiare: controlla le informazioni alla fonte prima della visita.