Pinot Grigio Terre di Chieti IGP è una presenza costante nelle colline abruzzesi votate ai bianchi più nitidi e gastronomici. In genere offre un profilo sobrio e fine, giocato su freschezza, polpa di pera, agrumi e una piacevole scorrevolezza che lo rende molto versatile a tavola.
Profilo organolettico
Identikit di Pinot Grigio Terre di Chieti IGP
Nella IGP Terre di Chieti il Pinot Grigio viene valorizzato soprattutto in vigneti ben esposti e ariosi, dove può conservare fragranza e precisione aromatica.
Territorio e produzione
Il vitigno o l’uvaggio di riferimento è Pinot Grigio. Le versioni migliori puntano su immediatezza, nitidezza del frutto e una salinità leggera ma utile ad accompagnare il sorso.
Il vitigno di riferimento è Pinot Grigio. La vinificazione attenta alla freschezza mette in primo piano pera, agrumi e una chiusura scorrevole.
Ottimo con crudi e antipasti di mare, insalate di stagione, sushi, primi delicati e piatti vegetali.
Abbinamenti consigliati
Temperatura indicativa: 8–10 °C. Da evitare una temperatura eccessivamente bassa per non comprimere i profumi.
Temperatura indicativa: 10–12 °C. Per bottiglie importanti o evolute è utile aprire con anticipo e scegliere calici sufficientemente ampi.
Selezione editoriale
5 etichette e cantine da conoscere
Cinque vini di cantine abruzzesi da scoprire. Per le tipologie meno diffuse sono indicati anche vini affini, utili a confrontare vitigni, stile e territorio.
Citra Pinot Grigio — Citra
La cantina: Realtà cooperativa con vigneti e cantine associate nel Chietino.
Il vino: Pinot Grigio varietale, proposto tra le referenze internazionali prodotte nel Chietino. Catalogo o scheda della cantina
Premium Pinot Grigio — Tenuta Ulisse
La cantina: Azienda vitivinicola di Crecchio, nel Chietino.
Il vino: Pinot Grigio della linea Premium, indicato per il confronto tra bianchi di pronta beva. Catalogo o scheda della cantina
Spinelli 1970 Pinot Grigio — Cantine Spinelli
La cantina: Cantina del Chietino con numerose linee varietali e territoriali.
Il vino: Pinot Grigio della linea Spinelli 1970, da provare con cucina di mare. Catalogo o scheda della cantina
Costa del Mulino Abruzzo Cococciola DOC — Cantina Frentana
La cantina: Cooperativa di Rocca San Giovanni, nella zona della Costa dei Trabocchi.
Il vino: Come termine di confronto, bianco da Cococciola della linea Costa del Mulino; da accostare a crudi e antipasti di mare. Catalogo o scheda della cantina
Colle Cavalieri Chardonnay Terre d’Abruzzo IGP — Cantina Tollo
La cantina: Cooperativa vitivinicola di Tollo, nel Chietino.
Il vino: Come termine di confronto, chardonnay varietale della linea Colle Cavalieri, per valutare freschezza e morbidezza. Catalogo o scheda della cantina
La scelta offre cinque punti di partenza per la degustazione: confronta profumi, consistenza del sorso e abbinamenti prima di scegliere la bottiglia.